Отворени колач Бровние – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта је Аина Гартен (Ина Гартен) – ауторка телевизије пројекти, ТВ водитељ, кулинарски писац
У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 85 гр. путер
- 3.25 Арт. (600 гр.) Семизвеет чоколадни чипс
- 3 веома велика јаја
- 1 кашика. шећер
- 1 кашика. л. зрнца инстант кафе
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике. премиум брашно
- 1/4 жлице прашак за пециво
- 1/4 жлице со
- 1 кашика. (110 гр.) Сецкани ораси
- 2-3 кашике. л. масна крема
Рецепти са сличним састојцима: чоколадни чипс (грануле), брашно премиум, екстракт ванилије, јаја, павлака, ораси, кафа
Припрема рецепта:
- Подмажите и поспите брашном калупе за сузење (23) цм). Загрејати рерну на 180 ° Ц. У посуди растопите путер у воденој купељи. Додајте 2 кашике. чоколадни чипс, склоните са топлоте и мешајте док се чоколада не истопи. Одложите тако мешавина се потпуно охладила.
- У посуди електро-миксера са млазницом “лопатицом” тукли средње јака јаја, шећер, кафа и екстракт ванилије док лагана прозрачна текстура, око 3 мин. Умешајте охлађену чоколаду. У посуди средње величине помешајте брашно, прашак за пециво, со, 1 кашика. чоколадни чипс и ораси.
- У тесто додајте брашну масу и измешајте да се сједини састојци. Ставите у тепсију и пеците 35-40 минута. средина колача се не диже (може се појавити на површини пукотине). Унутра ће колач и даље бити прилично мекан. Пустите да се охлади до собне температуре, а затим уклоните странице калупа. Отопити преосталих 1/4 кашике. чоколадни чипс са шлагом и поспите колач са овом мешавином.
