Ин ећина аустријских јела појавила се на једноставан начин сељачке породице. Временом су се побољшавале и наставила да задовољава рафинирани укус цара.
Историја развоја
Скоро сва позната јела нису скупа. Он свечане гозбе у једноставним породицама или аристократским у палачама се могу наћи печена говедина и лук. Ово јело односи се на демократску кухињу у којој су представници аристокрације покушао да имитира једноставну народну кухињу.
Национална јела
Аустрија је позната по разним кнедлама пуњеним лепињама, рогови, ролице и стожаци. Свака од ових делиција једноставно није испоставило се да не покушава.
У припреми за континентални енглески печена говедина, увек се користи кашика. Мора бити близу те посути кипућом водом. На самом крају је додан специјална зачин који се састоји од мешавине руског хрена и Антоновки.
У Хабсбургу су научили глатко превише зачињену храну целокупно кување је умерено, али се понекад у њему манифестује екстравагантне гесте. На пример, у аустријском гулашу нема много количина паприке, али затим свежа јела зачињена су инћунама. На исти се начин припрема и пире кромпир, који се додаје рибани лук, винско сирће, маслиново уље, пире од пире-а, која се може заменити пастом за инћуне.
Друга чисто мађарска идеја сматра се сосом под називом ” Рибиселле ”. Кува се из бобица рибизле и дробљених крекера и служио хладној дивљачи.
Бечки шницел који се припрема од свињетина, али многи радије користе месо теле. Први пут Ово јело је кувано у бечком ресторану пре око 400 година. ВКао прилог је препоручено да послужите прегршт капрена и клинова лимун.
Аустријска кухиња позната је по одличним преливима за супу, додаје се у паприке. Неки радије зачињу супе јетрени кнедле. Јетра се користи за прављење млевеног меса, која затим прелази на супу, предјело или главно јело. Деликатеса сматра се јелом од карфиола умотаног у тесто од квасца грешка. Ово јело се може наћи у свим ресторанима, чак и у веома великим драги моји.
Кромпирни гулаш обично се разликује по бели лук и ароматичан љековито биље помоћу диверзификације гурманског менија. Многи су сигурни да је аустријска кухиња добила своју дистрибуцију због познатог националног шарма. Али посуђе је успело да се укоријени због употребе зачина које се праве од једноставних кувара генијални мајстори.
Аустријска национална кухиња назива се и царском, јер Одликује га профињеност од немачких јела.
Слатка храна
Међународна слава овој кухињи припала је захваљујући слатком јела, посебно колаче. Иконични тренуци сматрају се комбинацијом Царска торта и бечка кафа прописивање. Најпознатије национално јело назива се шницла.
У разним градовима широм света постоје кафићи посвећени Бечу кухиња. На пример, Њујорк је познат по сличном кафеу у коме Постоје мермерни столови и савијене столице, а слуга говори искључиво на немачком. У понуди бечког кафића уживајте у јабучним штрудлама са хрскавом коре.
Бечка торта “ Сацхер“, која скоро потпуно лишени кремских кабина. Испод смеђе љуске скривеним чоколадним искуствима која могу умирити слој киселе марелице. За хармонију сервиране торте кафа направљена по посебном рецепту. Обично им то доносе високе чаше, а на врху покријте слојем свеже шлаг.
Наравно, не можете да смршате на таквом јелу, али становници Аустрије уопште не рачунајте калорије У националној кухињи аустријског народа на посебном месту су производи од брашна са великом количином шећер. Само вешти сластичари могу да праве обично брашно разне доброте, од којих изгледа слина почиње да цури код најбрзих гурмана. На пример, штрудла од јабука, пудинг, омлет и палачинке.
Све модерне хостесе у Аустрији радије кувају код куће Ат чаћу, јер ово вам омогућава да стекнете признање родбине и пријатеља на пољу кулинарских ремек-дјела.
Аустрија је сада класификована као држава која се зове “економско чудо.” Сви становници нису само једноставни, већ такође директно. Становници аустријске престонице нису заинтересовани шампањац, вино француског вина или жестока пића. Припосета кафићу више воли неколико чаша обичне воде и домаће младо вино које је неферментиран. Неки наручују вино уз минерално вода.
