Свињска ребра су популарна не само на западу, већ и у Азији кухиња. Карактеристичан укус им даје слатко-пикантни сос, који ребра се подмазују током
Време кувања
. Ребра одсечена од ледја прилично су месната и укусна, али, да би њихово месо било сочније, њежније и ароматичније, препоручује се прво их маринирати у посебно припремљеном на азијски начин. Поред тога, после такве сланице време димљена ребра се увелико смање. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 15 минута плус време маринирања Тешкоћа: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 резова (450 гр. Сваки) свињска ребра са пререзом
- 1 наранџаста
- 3/4 Арт. смеђи шећер
- Анис 1 звезда
- 1 кашика кашике зачин за сољење
- 2 кришке ђумбира плус 1 кашика кашике. рибани ђумбир
- 2 кашике кашике биљно уље
- 1 чешња чешњака, ренданог
- 1/4 Арт. сува шерија
- 1/3 Арт. лагано сољене пилеће залихе
- 1/3 Арт. балзамични сирће
- 1/4 Арт. соја сос
- 1/4 жлице кајенска паприка
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, шери, балзам сирће, соја сос, мљевена кајенска паприка, зачин за месо роштиљ, семенке аниса, сок од поморанџе
Припрема рецепта:
- Скувајте сланицу. Скините пилингом наранџасте 3 широке тракице. Стисните 3 кашике. л. наранџаста сок и оставите га. У средњој лонцу помешајте 2 траке зест, 4 кашике. вода, 1/3 Арт. со, 0,5 кашике. смеђи анис шећер зачин за сољење и кришке ђумбира. Кувајте на умереној ватри, често мешајући док се сол и шећер не растопе. Уклоните сланицу са запалити и додати 4 шоље хладне воде; цоол у собу температура.
- Поставите ребра меснатом страном према доле на даску за сечење. Одвојите мембрану ножем и одвојите је од костију. Преклопите ребра у посуду за печење сипајте сок, поклопите и ставите преко ноћи унутра фрижидер.
- У међувремену припремите сос. У малом ражњићу умерена топлота загрејајте биљно уље. Поспите бели лук и рибани ђумбир. Сауте 1 минут. Затим сипајте шерпу довести до кључања и кухати 1 – 2 минуте док вино дјеломично не поријекне испари. Умијешајте преосталих 1/4 кашике. смеђи шећер, 3 кашике. л.сок од поморанџе, 1 тракица кокоши, пилећи фонд, сирће, соја соса и кувајте 8 до 10 минута док сос делимично не испари. Извадите пасту са ватре и охладите. Сипати 1/4 кашике. сос за хране, преосталу количину користите за подмазивање ребара приликом пушења (сос се може кухати и уочи кувања ребра).
- Припремите роштиљ за индиректну топлоту. Загријте гасни роштиљ на умерену температуру, а затим угасите половину горионика и убаците за остале горионике смањите топлоту до умерено споро. У угљу Кад угљен изгори, просипајте их у једном правцу.
- Извадите ребра из раствора и обришите их папиром пешкири. У посуди помешајте 1,5 кашике кашике. црни бибер и кајенски сир бибер. Утрљајте ребра смесом. Ставите их на меснату страну хладнија страна роштиља, поклопац и дим 1 сат Затим намажите ребра са 0,5 кашика кашике. сос, покрити роштиљ поклопцем и пуши још 1 сат. 10 минута пре кувања подмажите ребра сосом. још једном. Ставите ребра на даску за сечење и исецкајте. Послужите са сосом.
