Кинеско јело од пржених комада говедине и цвасти броколи За јело можете узети бочни одрезак, јефтин рез од испод труп перитонеум превише чврст за бифтек, али идеалан за печење у ситним комадима ситно насјецканима преко влакана. Скрени се пржите на јакој ватри неколико минута прво броколи, тако да још увек остане лепе зелене боје и хрскаве је, и затим месо. Одвојено скувајте азијски сос и измешајте у њему говедина и броколи. Тако да јело не постане слан, користите само слани сој сос и јуху. Месо са поврће је једноставно невероватно, прекривено укусним лепљивим сос. Најбоље је послужити уз кинеске резанце. пријатељи: 
Време: 20 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр бифтек бифтек, сечена масноћа, месо танко разрежите попречно влакна
- 450 гр цветови броколија
- 0,5 тбсп. лагано сољен соја сос
- 1/4 Арт. кукурузни скроб
- 3 кашике. л. шери
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 1 кашика. л. исецкан свежи ђумбир
- 1 лук, сецкан
- 2 чена, млевени бели лук
- 3 кашике. л. кикирики или маслиново уље
- 1/4 Арт. говеђа јуха
- 1/4 Арт. сос од острига
- Посолите меинске резанце за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: говедина, броколи, сос од острига, соја сос, коријен ђумбира, смеђи шећер, скроб, шери
Припрема рецепта:
- У посуди помешајте сојин сос, кукурузни скроб, шери, смеђи шећер, ђумбир, лук и бели лук. Сипајте пола течности на сецкано месо у посуди и ручно мешати. Преостали сос издвојити.
- У тави са дебелим дном (најбоље од ливеног гвожђа) или у вок, загрејати преко биљног уља велике топлоте. Додајте броколи и пржите, мешајући се минут. Ставите на тањир.
- Поново загрејте таву. Ставите у један слој пинцетама комади меса. Комаде можете померати додавањем других, али не мешајте их минут (требало би да можете тостирано месо у кратком временском периоду). Преокрените месо другу страну и пржити још 30 секунди. Пребаците на чишћење тањир.
- У посуду сипајте преостали сос, додајте говедину сос од бујона и остриге. Кувајте на јакој ватри до смеше почиње да се згушњава. Додајте говедину и броколи и пажљиво помешати премазати сосом. Ако је потребно Послужите говеђи одрезак и броколи са резанцима цхов меин.
