Филете бакалара испеците са поврћем са ниским удјелом угљених кукуруза и грах у пресавијеном пергаменту. За нагласити деликатан укус рибе пре затварања и ставите у рерну, на врх ставите кришке кашике филета уља. По врху поспите суво бело вино. Ставите посуду на сто право у снопове. Ваши гости ће бити импресионирани таквим оригиналним служити. А за ужину припремите салсу од цхерри парадајза, шалотка, лимунска корица и капари. Њихов оштар укус је невероватан у комбинацији са слаткоћом парадајза. Храњива вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 390, укупна масноћа 22 г, засићене масти, протеини 34 г., Угљени хидрати 1 7 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., шећер д. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 220 гр цхерри парадајз, исечен на 4 дела (око 2 ст.)
- 2 кашике кашике капари, згњечени, без течности
- 4 жлице. л. маслиново уље
- 1 кашика кашике нарибана лимунова корица + 1 кашика. л. сок
- 2 кашике кашике сецкане шалотке
- 2 кашике. л. сјецкани босиљак
- 1,5 тбсп. свеже или смрзнуте кукурузне кашике (одмрзавање)
- 220 гр зелени зелени пасуљ, сјецкани и сецкани коси у комаде од 2,5 цм.
- 4 филета бакалара без коже (сваки по 180 г)
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, ситно сецкан
- 2 кашике. л. суво бело вино
- Специјална опрема: пергамент папир
Рецепти са сличним састојцима: цхерри парадајз, капре, лимун, шалотка, босиљак, кукуруз, зелени пасуљ, бакалар, уље кремасто бело вино
Припрема рецепта:
- Поставите 2 жичане полице у горњу и доњу трећину рерне и претходно загрејати рерну на 200 ° Ц. Одсечени од пергаментног папира 4 40 цм дугачак лим.
- У малој посуди помешајте парадајз, капре, 3 кашике кашике. л.маслиново уље, сок од лимуна и лимуна, шалотка, босиљак, 0,5 кашике кашике. со и мало мљевеног црног бибера. Одложите тако сви укуси су били помешани.
- Сваки лист преклопите на пола и отворите као књигу. Изложите листове пергамента на 2 листа за печење (по 2 комада).
- У посуди комбинујте кукуруз и грах са преосталих 1 кашика. л. маслиново уље, 0,5 кашике кашике мало соли и мало мљевени црни бибер. Све равномерно поделите на 4 пергамента листове, полагање смеше на једну страну преклопа. Поспите сваки филе бакалар 1/4 жлице посолите и ставите поврће. Поспите комадићи путера и залијте вином.
- Покријте половином пергамента, пресовањем и плетењем мали набори дуж отворене ивице како би се чврсто затворили све је унутра. Пеците док пергамент не набубри, око 15 минута риба ће бити нежно потпуно печена. Распоредите свежњеве на тањире. Покушавајући да се не запали паром, пажљиво проширите папир. На сваки комад ставите салсу од парадајза и босиљка рибу и одмах послужите.
