Баноффи: Видео о рецепту

5

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1 сат
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 365кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1 сат

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  365кцал

• Оцена

• Рецепт

Баноффи је традиционални укусни енглески десерт који кувано без печења. Сви који су пробали моје кување Баноффи је био одушевљен: мршав пијесак слатко-слани база текстуре, густа и вискозна кремаста карамела са кришкама банане, прозрачна крем крема која се креће слаткоћа пуњења. Најтежи део овог рецепта је направити карамел, али Саветујем вам да научите како то учинити, јер према овом рецепту карамела испада потпуно исто као и сипати сладолед и десерте скупи ресторани и кулинари. Па, ако сте изузетно лени, користите кувано кондензовано млеко, али биће и горе.

Почнимо!

Састојци

0/7 састојака

• кратко печени колачићи (имам Иубилеиное) – 120 гр
• сламке са соли – 50 гр
• путер – 180 гр
• крема од 33% – 225 г
• шећер – 200 гр
• скута – 100 гр
• банана – 2 ком

1 ч1 ч 365

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Прво кексе уситните миксером до брашна. Уливамо посуда.
2. Затим исјецкајте сламу у стање ситних мрвица. Сипати јетру.
3. Растопите путер (100 г) у микроталасној или пећници водена купељ. Сипати уље мало и прво мешати кашиком, затим руке. Требало би да добијете мокар песак.
4. Узмите облик или прстен. Идеално је положити страну ацетатом филм, али пошто је уље масно, можете пробати и без њега. Фром мрвице песка чине основу са страницама висине око 4 цм. Ставили смо га у фрижидер и скухали карамел.
5. Сипајте шећер у посуду са дебелим дном (ово је важно!) И сипајте вода. Стављамо на минималну ватру и топлоту. НЕ ПОТРЕБУЈТЕ Ништа ЦЕЛОСТ ПРОЦЕСА КУХАЊА !!! Понекад можете да протресете канту, не више. Када сте 100% сигурни да је шећер потпуно растворен и прокухано, а затим можете додати ватру на средину. Од сада па надаље Не можете напустити пећ. Карамела се лако припрема и пробавити и биће горко. Чим видите јантарно-медену боју, одмах склонити са ватре.
6. Накапајте 125 г топле шлага. Погледајте како одмах да ли све вре и пени? Будите опрезни. Карамела гори гори 5 пута уља.
7. Додајте 80 г путера на кришке и мешајте док хомогеност. У посуду сипајте карамел да се не загреје дно јата. Сипајте карамел на подлогу од песка. Требало ми је 2/3 карамел.
8. Банане нарежите на кругове и мало утопите у карамели. Хладити у сат времена да се карамела охлади и смрзнута.
9. За крему умутите 100 мл креме 33%, помешајте миксером са 100 г скута (узмем Хохланд или Алметте). Може да се размазује крему на торти, а можете да користите и торбу за пециво и млазнице. Послужите одмах или оставите у фрижидеру.

Кључне речи:

• банане
• банфи
• десерт
• слаткоћа