Рецепт за бели пасуљ печен са кореном пивом 
Photo of the dish:Паул Сирисали Време: 1 сат. 5 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 700 гр. конзервирани бели пасуљ, пре опран
- 720 мл. коријенско пиво (шумеће повртно коријенско пиће, зачињено уљем мушкатног орашчића), око 3 кашике.
- 4 кришке сланине, исечене на кришке величине 2,5 цм.
- 1 велики лук, ситно сецкани
- 2 млевена режња лука
- 1 кашика. л. исецкан ђумбир
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 1 кашика. л. јабуково сирће
- 2 кашике кашике меласа
- 1 кашика. л. сенф са цјеловитим житарицама
- Велики прстохват црвене паприке
- 1/4 жлице гарам масала (индијска зачин)
- Груба со и свеже млевена паприка
Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, корен пива, коријен ђумбира, лук, бели лук, сланина, парадајз паста, јабуково сирће, меласа, интегрални сенф, црвена паприка пахуљице, гарам масала
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 степени. Средња отпорност на топлоту посуду, загрејати на средњу температуру и у њу ставити сланину. Кувајте 8 минута док се већина масноће не растопи и сланина постат ће хрскави. Сланину ставите на папирне пешкире. растопљене масноће ставите лук, бели лук и ђумбир и повремено кувајте мешајући 5 минута док поврће лагано не порумени и постане мекано. Додајте парадајз пасту и кувајте још минут, док не порумени постаће засићенији.
- Додајте корицу пива, сирћета, меласе, сенфа, папратне пахуљице и гарам масалу. Промијешајте и дођите до кључања. Додајте пасуљ и 3/4 тостиране сланине. Лагано мешати тако да пасуљ не изгуби облик. Смањите ватру на слабу и кувајте 15 минута док се смеша мало не згусне, посолите и бибер. Ставите таву у рерну и пеците 30 минута, немојте поклопац док смеша не постане густа. Охладите мало поспите преосталом сланином по врху.
