Берено кисело хрен за зиму
Хрен има најнеобичнију гастрономску репутацију. Фаворите Зачин може бити снажан, мекан, са аромом лимуна, прелеп нијансе цвекле Он јукуснији хренов рецепт је домаћи: маринирано, са морском соли и крепом! Овај прах од хрена попут свежег и необичног укуса.
Берба хрена за зиму с морском соли и вапном
“Зла кичма” се сматра зачином домаћег Руса. Настолови и бојари и сељаци нису могли без њега. Пите од рибе, месо, аспиц увек заглављен снажан коријен. Љутња је била грицкалица, домаћица је сматрана вештијом. Каква је набавка? хрен за зиму? Како задржати снажну маслачку коријена? Оригинално Методу нуде модерни кулинарски специјалисти. Употреба морске соли и креч у савезу са горућом кашом – ово је невероватно укус!
Кувати кисели хрен са морском соли и лиметама требаће:
- Хрен (свежи корјен) – 500г
- Шећер – 40г.
- Со (морски) – 30г.
- Вода – 400мл.
- Лук (коприва) – 30г.
- Паприка (зелена) – 30г.
- Оцат (9%) је око 200мл.
Ако постоје проблеми са зеленим бибером, замените га. у црном. Али само зачин треба бити свеже млевен.
Кисели хрен за зиму можете припремити на следећи начин:
Комбинујте млевену зелену паприку, со и сок лимете.
Ови састојци се међусобно добро надопуњују и одвојене зачине, посебно за морску храну.
Корени хрена (ако нису прва свежина) боље је намочити у води током 24 сата. Очистите и прерадите свеже корење одмах.
Ставите кесу на излаз из брусилице и поправите са фармацеутском гуменом траком тако да каустична „арома“ не омета кување.
Увијте све корене, корицу обложите убрусом.
Све састојке, осим сирћета, растворите у води. Скухајте га. Сипати сирће, а затим додати каустичну кашу. Промените и ставите оригиналну снажну ужину у вруће тегле.
За кисели хрен за зиму добро је сачуван, конзерве стерилизирати:
0,5л – 15мин.
1л – 20мин
Ако не желите да се напиткате стерилизацијом, онда укусно зачин се може припремити у фазама.
Увијте коријење и разваљајте кашу у портираним паковањима копча. У овом облику, хреновски гнев савршено се надима дубоко смрзавање. Кесе шаљите у замрзивач, не заборављајући да потпишем да је хрен.
Зими једноставно треба да добијете део каше, додате исту мешавина морске соли са бибером и крепом, шећером. Уместо сирћета сок од лимете биће пикантнији. Алтернативно, можете користите свежи парадајз, купус.
Укусне идеје
Погледајте део наше странице – берба зеленила зачине за зиму. Зачињено биље ће успешно додати било који рецепт хрен. Само морате да фантазирате, креирате и “устани.”
