У припреми се користи читав бочни одрезак – рез од трбуха делове лешине која се претходно утрља мешавином чилија у праху и шећер за лагано зачињену карамелну кору. На ово прилично мршав бифтек постао нежан и сочан, пржите га док низак степен печења. Кремни кукуруз послужите у прилог, пирјајте са луком и слатким паприкама у концентрованом млеку. Све јело се припрема врло брзо и напуни се богатом уравнотеженом укуси од љутог чилија до меког кремастог соса. Поспите свјежи зелени лук и уживајте.Храњива вриједност једне порције: (укупно 4) Калорије 452, укупна масноћа 22 г, засићене масти, протеини 40 г., Угљени хидрати 23 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. Анцхо Цхили пудер
- 2 кашике кашике шећер
- 0,7 кг пуни одрезак
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 бели лук, коцкице
- 2 коприве или банана паприке (или 1 велика зелена) слатка бибер), огуљена и нарезана на коцкице
- 2 кашике. смрзнути кукуруз
- 1 лименка 140 гр. кондензовано млеко без шећера (приближно 2/3) ст.)
- 3 перја танког лука, ситно сјецкани
- Вапнени клинови за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: зачин за чили, паприка инћуна, шећер, говедина, лук, банана паприка, слатка паприка, кукуруз, концентровано млеко, зелени лук, лимета
Припрема рецепта:
- Претходно загрејте рерну у роштиљу. Помешајте у мањој чинији чили у праху, шећер и 1 кашика кашике. со и црни бибер. Подмажите целину површина одреска 1 кашика. л. маслиновог уља, па нарежите на обе стране са мешавином зачина. Ставите на лим за печење; нека месо дише 10 минута
- У међувремену, у лонцу средње величине на умерено јаком загрејати преосталих 1 кашика. л. маслиново уље. Додајте лук и бибер паприке и пржити, мешајући док лук прозрачан, око 4 минута. Додајте смрзнути кукуруз и мешајте пржити 2 минута. Смањите топлоту до умереног и додајте кондензовано млеко без шећера. Кувајте док се смеса не згусне и кремасто, око 7 минута. Сол и бибер по укусу.
- Роштиљ одрежите у рерни свака 3-4 минута странице за средње пржење. Лежите на дасци за сечење и оставите да се месо одмори 5-10 минута, а затим нарежите на влакна. Послужите шницлу с кремастим кукурузом, посуто зеленим луком и гарнирање кришке лимете.
