Пуни бифтек је јефтин комад меса из перитонеума гобија. Сећи Има богат укус говедине, али да га учини нежнијим и сочно, месо прво треба маринирати. Цоок маринада на бази сирћета, Ворцестер сос и зачини и ставити у њега на неколико сати. Затим роштиљ у зони директно загрејте до средње пржите, танко исеците преко влакно и послужите с луком на жару и укусним оријенталним Салата од табуле, која се припрема од булгур и першуна, са додавање краставца, маслина и рукуле за већу сочност. вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 270, укупна масноћа 1 2 г., засићених масти, протеина 27 г. угљених хидрата 14 г. влакана, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута плус време маринирање Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг пуни одрезак
- 0,5 тбсп. булгура
- 3 кашике. л. црно винско сирће
- 4 кашике кашике маслиново уље
- 1 кашика кашике Ворцестер сос
- 2 режња белог лука, здробљена
- Пола краставца без семенки сеце
- 0,5 тбсп. читав лист першуна
- 1/4 Арт. коштице маслина
- 170 гр рукавица
- 1 средњи лук, исечен на 6 дебелих колутића
Рецепти са сличним састојцима: говедина, булгур кашика, вино сирће, Ворцестерсхире сос, краставци, маслине, рукола
Припрема рецепта:
- Отресите одрезак виљушком око 12 пута и ставите га унутра пластична кеса са затварачем, додајући 2 кашике. л. сирћета, 1 кашика кашике. маслиново уље, Ворцестер сос, бели лук, 1/4 кашике кашике соли и 1/4 сата л. бибер. Затворите кесу, протресите да месом премажете и оставити да се маринира најмање 4 сата или дневно.
- Скухајте булгур у складу са упутствима на паковању, оциједите вишак воде и охладите на собну температуру. Промените са краставцем, першуном, маслинама и половином целе рукавице. Сипати преосталих 1 кашика. л. сирћета и 1 кашика. л. маслиново уље. Со бибер и оставити по страни.
- Извадите месо из маринаде и осушите. Поспите 1/4 кашике кашике. со. Припремите роштиљ за директну и индиректну топлоту или топлоту грилл пан на умерено високој и умерено ниској ватри. Поспите обе стране сваког лука спрејом за кување и поспите сољу и бибером. Ставите лук у роштиљ са индиректном топлином, а месо – у зони директне топлоте. Повремено пржите лук окрећући, док не омекша, око 15 минута.
- Месо пеците на жару тако што ћете га окренути једном до унутра температура неће достићи 52 ° Ц, отприлике 8-10 минута страна. Покријте одрезак фолијом и оставите да се одмара 15 минута, затим ситно исецкајте по влакнима.
- Распоредите преосталу рукулу у 6 плоча и ставите је на врх салата булгур, 1 лук на жару и насјецкани одрезак.
