Бигос

1

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4 х
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 126,13кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  4 х

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  126,13кцал

• Оцена

• Рецепт

Бигос је врло уобичајено јело у источној Европи. Његов традиционално се одржава на Октоберфест у. Пушена паприка и кобасице, укусна кисела купус савршено се уклапа у то фестивал пива.

Почнимо!

Састојци

0/13 састојака

• Кисели купус-1 кг.
• Свјежи бијели купус 1/2 кг.
• Лук – 3 ком.
• Свињетина 300г.
• Димљене кобасице-150г.
• Кобасице-150 г.
• Суво бело вино-1 чаша
• Масти 100г.
• Сушене шампињоне -30г.
• Ловоров лист – 2 ком.
• Коријандер-1/4 кашике жлице
• Со укус
• Млевени бибер-1/4 кашике кашике

4 ч4 ч 126.13

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Печурке исперите, намочите у води 2 сата. Затим прокухајте сат времена на лаганој ватри. Печурке нарежите на резанце, оциједите јуху.
2. Самљети кисели купус, ставити у котлу, сипати воду око једне и по чаше и пирјати око сат времена док не омекша, повремено мешајући и пазећи да не изгоре.
3. Ако је купус врло кисео, онда га прво морате опрати у води.
4. Купус ситно исецкајте.
5. Кобасице и кобасице исећи на мање кругове.
6. Лук нарежите на четвртине дебљине око 3 мм
7. У тави истопите ситно сецкану маст и пржите је док лук није прозиран.
8. Луку додајте на коцкице свињетину. Сечено месо коцкице са страном од 1,5-2 цм. Пржите док не поприме коре.
9. Ставите свјежи кисели купус, промијешајте, пирјајте око 30 мин
10. Доводећи бели купус до половине припремљености, додајте пан прекувани лук са месом, кобасице, кобасице. Лезите доле све зачине, печурке. Сипајте вино. Додајте говеђи јуху ниво да мало прекрије поврће.
11. Оставите поврће са месом да се пирја на лаганој ватри још 2 сата. Со укус.

Кључне речи:

• на пиво
• Октоберфест