Име италијанских бисцотти колачића може се превести као “два пута печено “због технике печења. Од густина гњеченог даље брашно, јаја и шећер прво формирају крух и испеку га затим хлеб нарежите на кришке и испеците кришке други пут. Традиционално се Бисцотију додају сецкани бадеми, али можете дајте му и цитрусни укус, месање у тесто и лимун зест Готове колачиће потопите у белу глазуру чоколада. Пошто Бисцотти не укључује масти, колачиће постаје суво и хрскаво. Италијани га воле пити у чају, кафа или десертно вино Храњива вредност једне порције: (20 укупно) калорије) Калорије 268, укупна масноћа 11 г, засићене масти нпр. протеини 5 г., угљени хидрати 39 г., влакна г., холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 1сат 25 минута Тежина: лако Количина: 20 бадемових колача рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. премиум брашно
- 3/4 Арт. кукурузна брашна
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1 кашика кашике со
- 1 кашика. шећер
- 3 велика јаја
- 3 кашике. л. рендану кору лимуна (око 3 до 4) лимун)
- 3/4 Арт. грубо сецкани бадеми
- 0,5 кг зрнца беле чоколаде
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, брашно кукуруз, бела чоколада, чоколадни чипс (грануле), лимун кора, јаја, бадеми
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 160 ° Ц. Направите велики лим за печење пергамент папир.
- У великој посуди умутите пшенично брашно, кукуруз брашно, прашак за пециво и со. У другој великој посуди тукли миксером. шећер и јаја до бледо жуте боје, око 3 минута. Додај лимунова корица, па брашно и туците да се све измеша (тесто ће бити лепљиво). Додајте бадеме. Оставите тесто да одмара 5 минута.
- Поделите тесто на 2 једнака дела и ставите припремљено лим за печење. Влажним рукама раздвојите тесто пријатеља и обликујте 2 хлеба (22к7 цм.) испеците за 35 минута док се не порумени. Затим охладите крухове за 5 минута.
- Помоћу назубљеног ножа прережите хлебове попречно Дијагоналне кришке 2 цм. Преклопите бискотиће кришком према доле. на истом лиму за печење. Пеците док колачићи не буду бледо златно, око 25 минута. Оставите да се потпуно охлади.
- Сипајте чоколадне грануле у посуду средње величине. Пут посуду над лонцем кључале воде, тако да дно посуде нема додирнуо воду. Мешајте док се чоколада не отопи и не постане хомогени. Умочите крај сваког колачића у чоколаду. Схифт глазура за глазуру на жичаном постољу постављеном на лим за печење чоколада је смрзнута. Чувајте колачиће у херметички затвореној посуди.
