Бисквит “Рататоуилле”
Многи држе пост, али то очекују са неким разочарањем и неко чак покушава да поједе превише за будућност, не верујући у то витко јело могу бити укусни и разноврсни. За све који желе испробајте нешто ново и поново оживите пост без приговора о забранама и ограничењима и створио овај рецепт за кексе “Рататоуилле.”
Укусан рецепт који захтева стрпљење
Арома укусног јела које се сматра рустикалним, али послужују се у многим модерним ресторанима широм света сва кућна кухиња. Главна предност “Рататоуилле-а” је могућност њега јести пост без кајања. Посебан укус јела постигнуто комбиновањем свих коришћених компоненти и такође начин стављања поврћа у време њихове припреме.
Главни састојци:
- биљно уље и вода – 1/3 шоље;
- сол – ½ кашичице;
- тиквице, парадајз, паприка – 1 ком .;
- чили бибер – 1/3 ком .;
- маслиново уље, першун и сос – по укусу;
- бели лук – 2 режња;
- брашно – 165 г;
- сос – припрема;
- тимијан и маслине по укусу.
Метода кувања
Брашно и сол просијте у чинију. Сипајте биљно уље непрестано мешајући. Такође додајте воду у 2-3 дела. Ручно плетено еластично тесто. Умотајте у лепљив филм и послати 30 минута у фрижидер.
Црвеном паприком морате уклонити кожу на било који познати начин. Главна ствар је да бибер остане нетакнут. После пилинга исецкати на мање комаде. Огулите парадајз (урадите пресеци у горњем делу и опрати кипућом водом), након чега исеците је, као тиквице округлих облика.
Затим припремите сос. Оперим један лук и ситно и ситно исеците, а затим пржите на маслиновом уљу. Узми мало црвену паприку, нарежите је и са чили папричицом послати у лук, па промешати и пирјати око 5 минута. Парадајз узмемо без коре, ситно га исечемо и ставимо на црни рерну. Све се то пече неколико минута (5-7), након чега се посолити, попаприти по укусу дода се мало першуна и тимијана шлаг у блендеру.
Готово тесто извадимо из фрижидера и уваљамо теслу у уредан круг. Можете да користите образац, а у његовом одсуству урадите уобичајени лим за печење. Последњу покривамо папиром за печење и на то ставите ваљано тесто.
Подмажите тесто сосом, одмакујући се од ивице око 5 цм средње тесто преклапајући у спирално наизменично поврће, изложити их. Такође га не доносимо до ивице негде око 5 цм. Лагано додајте поврће и савијте ивице. Ставите у рерну на 30-35 минута на температури 1800Ц.
Ситно исецкајте бели лук, маслине, першун, тимијан и помешајте маслиново уље. Извадимо бисквит из рерне, намажемо се добијену смешу и вратите још 15 минута.
Укусне опције: јелу можете додати патлиџан.
