Претходно скувајте укусне и брокулу од уста, на роштиљу кисели купус. Тако необичан начин за поврће кување ће купусу добити богат и живописан укус који нема никога неће оставити равнодушним. Цветови се прво бланширају смањите њихово време пржења, а затим пола сата залијте маринадом на бази маслиновог уља са додатком винског сирћета, белог лука и зачине за месо. Броколи са роштиља се може послужити у као прилог било ком месу или риби или користите овај купус как ингредиент для вкусных салатов. Time: 50мин Тежина: лако Сервирање: 4-6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 велике главе брокуле, по дужини нарезане
- 0,5 тбсп. маслиново уље
- 0,5 тсп пахуљице црвене паприке
- 2 кашике. л. сува маринада
- 1/4 Арт. бело винско сирће
- 4 режња белог лука, сецкани
Рецепти са сличним састојцима: броколи, црвена паприка житарице, сува маринада, винско сирће, бели лук
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте воду, посолите и умерено угријте на јакој ватри. Додајте броколи и бланширајте, док не постане јарко зелено, а затим пребаците у велику посуду са ледена вода да брзо престане са кувањем купуса. Брокулу добро оциједите и осушите папирним пешкиром. Ставите купус у велику пластичну кесу са затварачем.
- У малој посуди комбинујте маслиново уље и црвене пахуљице бибер, сува маринада, бело винско сирће, со, црни бибер и бели лук. Сипајте мешавину броколија и затворите кесу. Напусти маринирати 30 минута.
- Загрејати роштиљ на средњој ватри.
- Извадите броколи из кесице, оставите да вишак маринаде исцури назад до пакета. Ставите цвјетове на роштиљ и пржите док не постану свјетло мекоћа и златна кора, око 4 минута. Пребаците броколи са роштиљ у тањиру и сервирајте.