Путер од броколија пуњене пилећим дојкама са млеком сенфа сос – детаљан рецепт за кување. Храњива вредност једног порције: (укупно 4) Калорије 347, укупна масноћа 1 1 г, засићене масти нпр. протеини 50 г., угљени хидрати 10 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Ин реме: 50 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 120 гр. мала цвјетања брокуле (цца 2 кашике)
- 60 гр нарибани сир Груиере (приближно 1/2 кашике)
- 4 филета пилећих прса
- 1 чешња чешњака, сецкати
- 2 кашике кашике маслиновим уљем и мало подмажите калуп
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи тимијан
- Груба со и свеже млевени бибер
- 1 кашика. концентровано млеко
- 1/2 кашике. несољена пилећа залиха
- 1/4 Арт. сува шерија
- 1,5 тсп кукурузни скроб
- 2 кашике. л. нарибани пармезан
- 1 кашика кашике Дијон сенф
Рецепти са сличним састојцима: броколи, сир груиере, пилећа прса, бели лук, тимијан, концентровано млеко, шери, скроб, пармезан, дијон сенф
Припрема рецепта:
- Ставите мали правоугаони облик у рерну, подмазану, претходно загрејати рерну са функцијом роштиљања до максимума. Брокуле прокувајте у кипућој сланој води до светло зелене боје и мекоћу, 5 минута. Баци га у фил за бијело дугме, исперите га испод хладна текућа вода. Осушите на папирним пешкирима; насјецкајте.
- Измиксајте броколи са гриз сиром и белим луком. Коришћењем кухињским ножем, направите од гузице сваке пилеће груди дубоко 7 цм. Зарежите, да бисте направили џепове, напуните их надјев. Пуњена пилећа прса намажите маслиновим уљем, поспите тимијаном, сољу и бибером.
- Загрејати таву на умерену до високу температуру, без додајте уље 5 минута Ставите пилећа прса унутра посолите и пржите до златно браон, око 6 минута. ссвака страна.
- У међувремену, припремите умак од сенфа од млека: измешајте концентровано млеко и пилећи фонд у малој тави, додајте со и бибер, загревајте на средње јакој ватри. Ву засебној малој посуди помешајте шери и кукурузни скроб сипати, непрестано мешајући, у посуду. Кувајте док се не згусне, око 2 минута Склоните са шпорета и измешајте пармезан. Онда намажите сваку напуњену дојку 2 кашике. л. сос.
- Груди ставите у припремљени облик. Пеците у рерни док златна кора 2 – 3 мин. Оставите да одстоји 5 минута .; онда исеците дијагонално на два дела. Помијешајте Дијон сенф са преостали сос и ставите на тањир за сервирање. Одозго ставите млевене груди преполовљене. За гарнирање послужите шаргарепа: кухана слатка шаргарепа коријандер Печена шаргарепа са орасима мандарински сируп Браисед мрква са коријандером
