Бруклински хот-догови са кукурузом

Осетите укус Њујорка пробајући ове укусне хот-догове Боби лети са карамелизованим луком, сланином, кукурузом и сыром. Time: 50 мин.Тежина: средња количина: 4 рецепта се користе у мереним посудама запремина: 1 шољица (240 Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл

Састојци за рецепт:

• 3 грубо сецкане тракице сланине
• 2 велика сецкана лука
• 1 кашика кашике груба со
• 2 кашике. л канолино уље
• Кукурузне каше са 3 кукурузна кукуруза
• 0,5 тсп шећер
• Свеже млевени бибер
• 1 кашика. л ситно сјецкани листови свјежег клинчића
• 4 кобасице
• 1 кашика. л љути сос од пири-пири бибера
• 4 лепиње
• 4 жлице. л. растопљени несољени путер
• 2 кашике. л. мајонез
• 2 кашике. л. интегрална сенф
• 0,25 Арт. рибани тврди сир
• Ступ кајенског бибера
• 0,5 креча исечено на 4 дела

Рецепти са сличним састојцима: сланина, лук, кукуруз, килантро, кобасице, зачињени сос, пецива са хреновкама, мајонез, интегрална сенф, котик сир, мљевена кајенска паприка, лимета

Припрема рецепта:

1. Сланина

   У шерпу сипати сланину и пржити на средње јакој ватри док док се масноћа не отопи и сланина је хрскава. Одложи сланина неко време. За пржење користите растопљену масноћу лук.

2. Карамелизовани лук

   Ставите лук у шерпу са растопљеном масноћом од сланине и додајте 0,5 тсп соли да би се смањио садржај влаге у масти. Оставити да се пржи на средњој ватри 20 минута. Одложите време.

3. Кукуруз

   Сипати 2 кашике. л. канолино уље загрејано на средњој топлоти у таву. Кад уље почне да мало пуши, сипајте зрна кукуруза, додајте 0,5 кашике кашике. шећера, 0,5 кашике кашике кухињске соли и свеже млевене паприке по укусу. Периодично мешајући, пржите смесу на јакој ватри док зрно кукуруза неће постати мекано и неће постати смеђе хлад. Уклоните са ватре и додајте 1 кашика кашике. сјецкани листови цилантро. Одложите на неко време.

4. Кобасице

   Загрејати роштиљ до максимума. На роштиљ ставите кобасице и пеците док мало не угрсте. Истовремено са лагано их намажите љутим сосом. Подмажите унутрашњост лепиње са растопљеним путером и ставите их у зарез до роштиља. Кувајте 30 секунди. до хрскаве коре.

5. Сакупите хот догове од куваних састојака

   Подмажите унутрашњост сваке грицкалице мајонезом и сенф. У сваку лепињу ставите кобасицу, а на врх ставите 1 ст. л. карамелизирани лук. Додајте 1 кашику. л. исецкана сланина и 2 кашике. л. мешавина кукуруза Сваки хот дог поспите ренданим сиром мачкица. За сваки хот-дог је довољно 1/2 кашике жлице. л. сир. Додај прстохват кајенског бибера. Истуците сок од лимете на врху. Послужите хреновке до стола.