Одлична прилога јела од брусељских кељ са сланином, на роштиљу, погодан за готово било који главни јело и изгледа врло свечано. Купус пре кувано у микроталасној, а затим са сланином седи на малим скелама и роштиљу док арома за испирање уста ће ићи. Затим поврће са хрскавом сланином помешано са преливом од сирћета на бази винагрета, сенф, мед, зачини и маслиново уље и поспите кришкама жареного фундука и свежей зеленью. 
Time: 55 мин.Тежина: лако Сервирање: 6-8 Измерени спремници се користе у рецептима. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/3 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље за подмазивање роштиља роштиљ и поспите поврће
- 0,9 кг младице бруса, исјечене, велике главице купуса прережите на пола, а мале оставите нетакнуте
- 4 кришке сланине (приближно 110 гр.), Исецкане на 2 комада види
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 2 кашике кашике сенф
- 2 кашике кашике душо
- 1 мала чешња белог лука, ситно нарибана
- 1/4 Арт. исецкани лешници
- 1/3 Арт. першинов лист
- Специјална опрема: 10-12 метала или Дрвене скеле дужине 30 цм (намочите дрвене скеле на 15 минута у води)
Рецепти са сличним састојцима: бриселски кељ, сланина, винско сирће, горушица од целог зрна, мед, бели лук, лешници, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Лагано намастите роштиљ. роштиљ са биљним уљем.
- Ставите клице бруса у већу посуду. Поспите маслиновог уља, соли, бибера и поспите кришкама сланине. Покријте чврсто пластичном фолијом; направите врх ножа мали утор у центру за испуштање паре. Цоок он максимална снага микроталасне пећнице у трајању од 4 минута. Промијешајте, поново поклопите и кухајте док купус не постане мало мекши при пирсингу ножем, још 3-4 минута.
- Кад се довољно охлади да држи у рукама, ставите купус на нареске, наизменично их кришкама сланине и остављајући мали простор између сваког дела. Купус ће бити више од сланине. Ставите скелове на роштиљ. Цовер анд пржите 5 минута, затим преокрените и пржите док купус мало не порумени смеђа и неће постати мека, а сланина ће потамнити и постати хрскаве око ивица, још 5-6 минута.
- У међувремену, у довољно великој чинији помешајте црно вино сирће, сенф, мед, бели лук, 1 кашика кашике соли и 1/4 кашичице земља црни бибер. Без престанка преливања прелива, сипајте 1/3 кашике. маслиново уље.
- Извадите ражњиће са роштиља и извадите купус и сланину са њих док још су вруће; додајте у велику чинију са преливом. Додај пола сецених лешника. Лагано измешајте да премажете све точење горива. Пребаците у тањир за сервирање и поспите преостали лешник и лишће першуна. Послужите поврће топло или собне температуре.
