У овом аспекту, поврће се пржи мало у малим количинама количина маслиновог уља у само неколико минута. Дакле на тај начин постају мекши, лакши за варење, али задржавају свој свежу мрвицу, а самим тим и скоро цео витамин композиција. Да би тиквице постале дубље зачињеног укуса, прво пржите бели лук у уљу, али не остављајте да потамни, тако да не наступи горко. Готове тиквице поспите ренданим пармезаном и послужите даље Укусно јело од меса, перади или рибе. једна порција: (укупно 6) Калорије 57, укупна масноћа 4 г, засићене масти, протеини 3 г., угљени хидрати 4 г. влакна, нпр., холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 15мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 до 6 великих тиквица или тиквица, танко насељених кругови
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 0,5 тсп исецкан бели лук
- 0,5 тсп со
- 1/4 жлице црни бибер
- 1/4 Арт. нарибани пармезан (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: тиквице, пармезан, бели лук
Припрема рецепта:
- У средње јакој тави на средње јакој температури загрејати маслиново уље. Кад је вруће, додајте бели лук и пржите га 2 минута или док арома не започне; не дај бели лук пржити.
- Додајте тиквице, со и бибер по укусу и пржите док тиквице неће постати мекши, али ипак ће бити мало хрскаве, око 5 минута. Пребаците у сервирање јела са говедином и поспите нарибаним пармезаном.
