Јело се састоји од кобасице, пресавијене на пола и увијене у спиралу, поврће и котлети лук на пилећим залихама.
Буббле & Скуицк је печено купус и кромпир – класика Британско јело од прочишћеног зимског поврћа, које се традиционално одржава припремљени од остатака недељне вечере. За право конзистенцију која треба да користите око 60 процената кромпира, преосталих 40 процената требало би да буде у било ком другом поврћу: шаргарепа, бриселски клице, рутабага, репа, лук, лиснати купус или савојски купус.
Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. Тежина: средња порција: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. кромпир, огуљен и сецкан
- 500 гр. било које зимско поврће (шаргарепа, бриселски клице, рутабага, репа, лук, пор, савојски купус итд.), огулити и исећи на идентичне комаде
- 1 (200 гр.) Паковање кестена
- 60 гр путер
- 6 свињских кобасица за пржење
- 6 сирових кобасица од дивљачи или говедине
- Мала гомила свежег рузмарина, насјецканог лишћа
- Мушкатни орашчић, за трљање
- 3 главе црвеног лука, огуљене и ситно сецкане
- Неколико ловорових лишћа
- 1 кашика. л. пшенично брашно
- 1/2 кашике. балзамични сирће
- 1 кашика. и 1 кашика. л. пилећи презли
Рецепти са сличним састојцима: Брисељски клице, кромпир, рутабага, кестен, купат (мушке кобасице), мушкатни орашчић, рузмарин из ловорова листа
Припрема рецепта:
- Прокухајте кромпир и поврће у лонцу кипуће воде 15-20 минута Кад се поврће скува, оциједите га и ставите на страну. Загријте мало маслиновог уља и 30 г. путер у великој тави и додајте кестене. Кад они почните да звиждите, додајте кромпир и поврће. Лук поврћа нарежите на кашику тепсију, затим им додајте облик палачинке. Пржите у просеку паљба око 30 мин., провера сваких 5 мин. Кад се дно пржи окрените палачинку. Поврће морате пржити до мрвице.
- Загрејати пећницу и посуду за печење на 220 ° Ц. Одвијте свињске кобасице између себе и поделите млевено месо у једну дугачку кобасица. Исто урадите и са кобасицама од дивљачи или говедине. Глатке и мало равне. Маст маслином уља и поспите црним бибером, рузмарином и мушкатним орашчићем. Положите кобасице једну поред друге и ваљајте их као точак слаткиши слаткиши! Пиерце 2 набодајте попречно на кобасице држане заједно. Уклоните претходно загрејани калуп печење из рерне. Сипајте маслиново уље и додајте лук. Пут кобасице лук и уметните ловоров лист између кобасица.
- Додајте још мало уља и кухајте у претходно загрејаној рерни 40 мин или док не постану златни и хрскави. Када са кобасицом лук ће бити спреман, балончићи и тиквице такође спреми се. Ако још увек није кувано, кувајте је 5 минута Ставите кобасицу на тањир и обложите луком на шпорет. Смањите топлоту и додајте брашно, балзамични сирће и чорба. Закухајте и оставите да се згусне до конзистенције зачините, повремено мешајте, додајте према укусу.
- Извадите нареске и кобасицу нарежите на комаде. Послужите печенку са добром порцијом кобасице, кашиком лука од лука, по жељи, украсите биљем попут воденог крешета.
