Бугарска је јединствена земља и импресионира госте не само лепи погледи, већ и јединствена национална јела кухиња. Све су разнолике, зачињене и веома укусне. Сваки рецепт Бугарска јела имају бројне сличности са грузијским и Јерменски народ. Из тог разлога, међу националним јелима Ту су роштиљ, бастурма, Кхарцхо супа и још много тога.
Би правилу рецепти ове националности укључују много количина поврћа. Могу бити не само свеже, већ и оне кисели краставци. Такође, поврће се користи као самостално јело. Поред тога, праве прилоге који се служе уз рибу, брашно или месо кулинарска ремек дела.
Кухињске карактеристике
Један најкарактеристичнији производ коришћен у национална кухиња је кисело млеко. Користи се за прављење разних сирева, главних јела, хладних предјела, па чак и сирева супе. Најпопуларнији сир је сир. Неки кулинарски специјалци Бугарска радије користи термалне обрада. То омогућава да сир постане мекши и меканији, и свој укус ће стећи јединствене нијансе.
Локални становници Бугарске цене прве курсеве. Најчешће припремите супе где су у улози главних састојака употреба:
- пилеће месо и жуманце;
- свињетина и јабуке;
- поврће и тестенине и тако даље.
У ствари, рецепти првих курсева популарни у овој земљи, пуно
Посуђе од било које врсте меса одувек се сматрало посјетницом. за бугарске кулинарске традиције. Најчешће користе свињетину, јањетина или телетина Наведене врсте меса се обично прихватају служите са било којим поврћем, укључујући купус, патлиџан, краставци, парадајз и тако даље. Неки Бугари служе месно јело са повртном салатом, односно делује као прилог или хладне грицкалице.
Већина националних јела мора бити припремљена на посебан начин пећи опремљене металним роштиљима. Зове се Скара. Наравно, користећи такав уређај, углавном месо посуђе. На пример, јела од јела, роштиља, јела од дивљачи и дивљачи, јер они су веома популарни у земљи.
Употреба кромпира није сасвим типична за Бугарску, добијене у последњем усеву. Сваки пут на крају сезоне његово покушајте заменити другим поврћем, тестенином или рижом. Локално становници с посебним страхом перципирају процес кухања. Поиз тог разлога, само високог квалитета производи.
За јела националне кухиње користе се многи зачини и зачини. биље. Кувари користе ове састојке уз манифестацију њихове вештина и домишљатост. Ова јела се често послужују одвојено са сирћетом, зачињеним сосом и млевеном паприком. Даје способност да свако створи јело у складу са својим укусне поставке.
Такође, земља воли разне сластице посластичара. За Бугарску кухињу карактерише присуство великог броја десерта, штавише, могу се представити у облику колача, сладоледа или колачи. Често уз десерте доносе и кафу, која припремљени по посебном рецепту.
Позната вина из Бугарске позната су широм света. Ова држава заједно са низом других европских држава спада у ред највећи произвођачи таквог пића. У јужним областима земље сматрају да су црна вина уобичајена, а на сјеверу, напротив, бело.
У ствари, Бугарску можемо назвати невероватном државом, а ово се односи и на кухињу, јер су сва јела разнолика, здрав и укусан. Ако одлучите да упознате причу и културе земље, тада нећете моћи да се заобиђете кроз националну кулинарство традиције.
Укусне поставке
Хладне грицкалице су врло популарне код бугарског народа, али највише воле воћне салате. Такво јело се може видети на столом у било које доба године и послужите га као прилог или одвојено храна. Ако су све салате подељене методом прераде, тада састојци у њима су печени, сирови и кувани. Тренутно познате су многе врсте поврћа салате за које, у облику бензинске пумпе користе киселу павлаку, винско сирће, било које поврће путер, мајонез и љуте паприке. Многи у салату додају мало количину белог лука, а понекад и шећера. Поред тога, кувари из Бугарска има такву карактеристику, према којој је у процесу они увек чисте кожу од припреме било којег јела. То могу бити свежи парадајз и краставци, као и махунарке бибер.
Национална јела
Бугарска кухиња укључује десетине првих рецепата јела, односно супе. По жељи се могу поделити у две групе, ово је са месом или без њега. Вегетаријанске супе може садржавати поврће и такође их чини кремастим конзистенција и хладноћа.
Типично бугарско јело назива се цхорбу, за кување која је погодна поврће, риба, гљиве, махунарке и месо. Пре на крају кувања додаје се масно брашно. суве салате, као и црвене паприке, било киселог млека производа и тучених јаја. Још једна једнако популарна кулинарска Ремек-дело је ћаскање или хладан први курс. Обично га кувајте на неколико начина одједном. За прву опцију требат ће вам узми:
- сирћета
- сол помешана са белим луком;
- мало биљног уља;
- здробљени ораси;
- ситно сецкани свежи краставци.
Други начин припреме укључује:
- добро тучено кисело млеко или јогурт;
- бели лук и со;
- ситно сјецкани зелени копар;
- сирћета
- маслиново уље;
- свежи краставци.
Свеже краставце се препоручује да се кува прави таратор. мењати на лишћу салате.
Кување пасуља Цхорба
Прво треба да издвојите пасуљ и натопите га у хладној води 10 сати Тада грах треба сипати с малом количином чорбе или воде, додајте биљно уље и ставите целокупну мешавину на лаганој ватри. Тава треба да буде покривена. Поред тога од тога лук исечен на кришке, шаргарепу и слатка бибер, која се исече на ситне комаде. Пасуљ треба да кува док не постане потпуно мекан. После од тога, потребно је испрати цео бујон и буквално неколико минута додајте свежи парадајз.
У првом делу кувања није коришћен сав лук, стога се њени остаци морају добро пржити у уљу. Онда додајте мало брашна и пропирјајте док лук не порумени неће постати златно. Након тога можете ставити пире од парадајза и црвене паприке, док пржење није потребно зауставити. На крају, испада прелив који треба разблажити обичном водом или месни јуха. Такође је треба спустити у корбу и довести до стање кључања. На самом крају цхорбу-а препоручује се долијевање горива сирћетна есенција, сол и сјецкани листови метвице. Пре Послужите јело са ситно сецканим першуном.
Наравно, модерну бугарску кухињу представља велика број невероватних јела која нису само укусна, већ и лако се припрема. А ово је важно у савременом времену свет у којем готово да нема времена за стварање кулинарства ремек дела код куће.
