Бундеве од бундеве и зачина

Ове слатке и лепљиве лепиње се праве по посебном рецепту са пуњено пиреом од бундеве и ванилијом.

Савршени су за јесењи доручак (или било када) година). Да бисте олакшали лепиње, поделите поступак на два дана и правите тесто дан раније. Све што требате учинити ујутро испеците лепиње и глазуру.

Time: 8 час. 1 0 минута Тежина: средња Количина: 12 ролни Кориштени рецепти запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто од квасца

• 1/2 кашике. пуномасно млеко
• Један 7 гр. кеса активног сувог квасца (2 и 1/4 жличице)
• 1/4 Арт. гранулирани шећер
• 50 гр (4 кашике) Незаслађени путер, растопљен, плус више за подмазивање
• 2 кашике кашике екстракт ванилије
• 1 велики жуманце
• 2 и 3/4 чл. врхунско пшенично брашно, плус више за посипа
• 3/4 жлице ситна со

Пуњење

• 160 гр (12 кашика) Незаслађени путер, омекшан, плус опционо за подмазивање посуде
• 1/2 кашике. гранулирани шећер
• 2 кашике. л. зачин за пита од бундеве
• 1/2 кашике. пире од бундеве

Фростинг

• 1,5 тбсп. шећер у праху
• 50 гр (4 кашике.) Незаслађени путер, истопљен
• 3 кашике. л. пуномасно млеко
• 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
• Фина со

Рецепти са сличним састојцима: млеко, шећер, путер, екстракт ванилије, јаја, врхунско брашно, зачин за пита од бундеве, пире од бундеве, шећер од глазуре

Припрема рецепта:

1. Кувајте тесто квасца: сипајте га у средњу посуду млека и 1/2 кашике. вода и топлота на ниској топлоти до 37 ° Ц (али не више од 43 ° Ц). Скините са шпорета и додајте квас и прстохват гранулисаног шећера, оставити 5 минута, без мешања, све док формирање пене.
2. Измешајте смешу квасца са 4 кашике. л. (60 гр.) Маслац, ванилија и жуманце.
3. У великој посуди помешајте брашно, преостали гранулирани шећер и 3/4 жличице со. Направите депресију у центру и узбуђење дрвеном кашиком сипајте смешу квасца. Ставите тесто брашнасту радну површину и гњечите док не постане меко и еластично, око 6 минута. Од теста обликујте куглу.
4. Велику посуду подмажите преосталим растопљеним маслацем. Пут тесто улијте у посуду са уљем, мало подмазујући његову површину. Цовер посуда са пластичним омотом.
5. Оставите да се тесто диже на собној температури док се не повећа запремина, отприлике 1 сат 30 минута.
6. Извадите тесто из чиније и лагано га поваљајте по брашну посутом површину тако да вишак ваздуха излази; Скупите тесто у куглу и врати га у посуду. Подмажите и покријте фолијом. Задржите тесто у фрижидеру од 4 сата до ноћи.
7. Припремите пуњење: намажите мали лим за печење количина путера. У малој чинији помешајте гранулирани шећер зачињен за пита од бундеве. Изложите готовог теста на површини посутог брашном и глатко. Онда разваљајте га у правоугаоник димензија 25 до 45 цм, стављајући тесто дугу ивицу до себе. Посипајте преосталих 160 г. путер равномерно по површини теста, остављајући око 2,5 цм границе са близу ивице.
8. Премажите бундевим пиреом преко теста. Полијте равномерно смешу. шећер са зачинима. Почевши од крајње ивице, уваљајте тесто у уска рола.
9. Леву ивицу теста лагано намастите водом, а затим притисните површину ролне.
10. Изрежите ролну на кришке дебљине око 4 цм. Успећете 12 лепиња. Ставите лепиње исечене на припремљене лим за печење удаљен око 2,5 цм један од другог лим за печење обложите пластичном фолијом и ставите на топло место тако да лепиње су се повећавале у запремини, отприлике 1 сат 30 минута.
11. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Пеците пецива у средини рерне до златно смеђе боје, око 30 минута. Охладите лим за печење 10 минута.
12. Припремите глазуру: у средњој посуди умутите шећер прах, путер, млеко, ванилија и прстохват соли док не постане глатко конзистентност. Прелијте глазуру преко топлих пецива и послужите.
    

    Цоок’с тип

    Да бисте правилно измерили брашно, потребно га је сипати у мерну посуду и затим уклоните вишак са ивица ножем (директно метење сабија брашно из вреће, што резултира сувим пекарски производи).