Ово јело је добило своје име у част мирисне црвене боје Бордо вино, које птица залијева неколико пута током печење. Даје патку богат окус са лаганом воћком напомене које се савршено комбинирају са другим зачинима. Да би укус јела био још бољи, препоручује се трљање патке зачине, соја сос и оставити да се маринира за неколико сати или преко ноћи. Пре печења, перадна шупљина се пуни лук, јабуке, целер и наранџе које се паре тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2сат Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 целе патке
- Чешњак у праху
- Зачин за живину
- 1 велики лук, исечен на 4 дела
- 1 јабука, исецкана на 4 дела
- 1 наранџаста, исецкана на 4 дела
- 4 стабљике целера, исечене на комаде од 2 цм.
- 1/3 Арт. соја сос
- 1/3 Арт. биљно уље
- 0,5 тбсп. црно бордо вино
Рецепти са сличним састојцима: патка, бели лук, соја сос, црно вино, целер, зачин за живину, јабуке, Наранџе
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц.
- Патке добро исперите и премажите шупљине малом количином со, црни бибер, бели лук и зачин за живину. Шупљину напуните кришкама лука, јабуке, наранџе и целера. Патке протрљајте сојиним сосом и биљним уљем.
- Ставите птицу у посуду за печење и пеците без прекривања, често сипајући бургундијско вино отприлике сваких 10 минута. Пеците патке од израчунавања 10-15 минута за сваких пола килограма тежине.
- Пре сервирања излијте пуњење са патке.
