Припремите исто јело као и Гуи Фиер, на то ставите чили од меса кришке љутог помфрита. И можете удобно седети ТВ и гледање спортских догађаја пријатељи: 
Време: 2 сата. 25 минута Тежина: лако Сервирање: 10 – 15 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Чиле
- 0,9 кг мљевена говедина
- 450 гр млевено месо за италијанску кобасицу
- 450 гр огуљене од вена и масти и нарезане на коцкице 0,5 цм. пулпу лопатице
- 3 кашике. л. свињска маст или канолино уље
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 3 печене, огуљене и насецкане анахеим чили паприке
- 3 печене, ољуштене и сецкане чили паприке
- 2 црвене паприке нарезане на коцкице
- 2 млевене јалапено чили паприке
- 2 коцкице лука
- 1 сјецкана глава за сјецкање
- 3 кашике. л. чили у праху
- 2 кашике кашике кајенска паприка
- 2 кашике кашике млевени коријандер
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 2 кашике кашике гранулирани бели лук
- 2 кашике кашике зрнати лук
- 2 кашике кашике љута паприка
- 2 кашике кашике груба со
- 2 кашике кашике млевени црни бибер
Парадајз сос
- 2 кашике. парадајз сос (за згушњавање)
- 1 кашика. парадајз паста (за боју)
- 350 мл. тамно пиво
- 1 кашика. пилећи презли
- 2 лименке (440 гр. Свака) црвени бубрези са сланим раствором
- 2 конзерве (440 гр. Сваке) пинто пасуља са засићеним раствором
- Помфрит са двоструким пржењем, сервиран, погледајте рецепт у наставку
- Слани крекери за сервирање
- 1 гомила зеленог лука, ситно сецкати
- 1 кашика. рибани чедар сир
Помфрит, помфрит
- 4 гомоља кромпира Руссет (дужине 10-13 цм)
- 8 кашика. канолино уље
- 1 кашика. л. финозрната морска со
- 1 кашика кашике млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: говедина, мљевена говедина, купат (кобасице за пржење), зелени лук, бели лук, јалапенос, паприка инћуни, паста од парадајза, пинто пасуљ, пасуљ, кромпир, паприка мљевени кајенски, коријандер, кумин, паприка, качкаваљ, пиво тамно
Припрема рецепта:
- У већу тепсију ставите свињску масноћу и маслац ставити на јаку ватру. Додајте анахеим чили, бланширан, црвена паприка, чили паприка и лук и пржите пре карамелизације, око 5 минута Додајте бели лук и испржите други 1 мин Ставите комаде меса и смеђите их око 4 минута. Додајте мљевену говедину и кобасицу и сос мешајући пазећи да се млевена говедина не распадне на врло мали комадићи. Кувајте док месо не порумени и добро порумени пржено 7-10 минута. Додајте чили у праху, кајенски бибер, коријандер, кумин, гранулирани бели лук, гранулирани лук, паприка, со и црни бибер. Пржите док мирис око 1 мин
- Додајте парадајз сос и парадајз пасту, мешајте док карамелизација, око 2 минута Сипајте пиво и сос. Пут Грах бубрега и зрна Пинто, смањите топлоту и крчкајте око 2 сата х. Послужите дубоки чили са помфритом печено и крекере, преливено зеленим луком и цхеддар сиром.
-
Помфрит, помфрит
Кромпир огулите са страна, а на крајевима ћете оставити коре. Сећи гомоље са кришкама дебљине 0,8 цм, а затим сваку кришку у тракице Дебљина 0,8 цм. У већу посуду сипајте воду кромпира, тако да је у потпуности прекривен водом, не мање од 30 мин или до 24 сата. Ово ће вам помоћи да уклоните вишак шкроба из кромпира, штавише, неће потамнити. У тави са дебелим зидом загрејте уље до 160 ° Ц проверавањем термометром за кување. Извадите кромпир са воду и осушите тако да нема вишка воде. Оба нежно спустите шаке кромпира у врућем уљу. Не би требало да покрива кромпир мање од 2,5 цм. Пржите све до смеђе боје, 5-7 минута. Извадите кромпир, нежно очистите вишак уља и ставите на решетку. Понављајте исте кораке док сав кромпир не буде Готово повишите температуру уља на 180 ° Ц. Поново пржите две шаке кромпира до златно смеђе боје, отприлике 2 минута Извадите коцкице маслаца, отресите вишак, ставите у посуди и поспите са мало соли и бибера. Поновите радите исто док не пржите сав кромпир. Излаз: 8 порције
