Чипс од пуног зачина – детаљан рецепт приготовления. Time: 30 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. огуљени кромпир
- 1 – 2 кашике. л. биљно уље
- 1/2 кашике кашике куркума
- 1/2 кашике кашике црвени чили у праху
- Груба со
- 1/2 кашике кашике семе бундеве
- 1/2 кашике кашике семенке нигела (сјетва Калинги или Цхернусхка)
- 1/2 кашике кашике сјеме црног сенфа
- 1/2 кашике кашике семенке кумина
- 1/2 кашике кашике семе коромача
- 3 кашике. л. исецкани листови свеже килантро
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, куркума, паприка чили, семенке сенфа, кумина, семенке коморача, килантро, смрека
Припрема рецепта:
- Кромпир нарежите на кришке дебљине 1 цм, а затим мале коцке исте величине. У вок или пан премаз против лепљења који користи минималну количину уља, пржите ове коцкице кромпира прво на јакој ватри, а затим смањите топлоту и покријте таву.
- Кад је кромпир напола спреман, додајте куркуму, чили у праху, мало соли, а затим и мешавина немлеђених зачина. Промијешајте и поново поклопите. Кад је кромпир готово биће спреман (и морате осигурати да не постане превише мекано), уклоните поклопац, повећајте ватру и пржите, мешајући, до вишак течности је упарен. Поспите свежим цилантром и служити.