Рецепт за муффине од чоколадне глазуре.
Ови сочни и нежни чоколадни колачи са густом глазуром од чоколадни ганацхе су савршене величине. А у њима су врло једноставни кување. Овај десерт је погодан за сваку прилику, поготово ако додајте украс одозго теми за празнике.
Прехрамбене информације по оброку: (укупно 24 цупцакес) Калорије 1 59, укупне масти 12 г., засићене масти г., протеини 2 г., угљени хидрати 14 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Количина: 24 цупцакес-а. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцакес
- 60 гр ситно исецкане тамне чоколаде
- 1/4 Арт. какао прах
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 1/4 Арт. врућа кафа
- 0,5 тбсп. премиум брашно
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике со
- 1/4 жлице сода бикарбона
- 1 велико јаје плус 1 жуманце
- 1/4 Арт. биљно уље
- 1/4 Арт. јогурт
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Ганацхе крема
- 1 кашика. масна крема
- 2 кашике. л. кукурузни сируп
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- Ступ соли
- 250 гр исецкане горке или полуслатке чоколаде
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чоколада горка, полуслатка чоколада, какао, смеђи шећер, јаја, јогурт, павлака, меласа, екстракт ванилије, кафа
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 160 ° Ц. Покријте образац са 24 дела за печење засебних папирних форми. Умешајте чоколаду какао прах и смеђи шећер у великој посуди; додати вруће кафе и туку док не постане глатко. Оставите да се охлади до собне температуре. температура.
- Направите цупцакес: помешајте брашно, гранулирани шећер, соли и соде у малој посуди. Умешајте јаје, жуманце, биљног уља, јогурта и ванилије у отопљеној чоколади смеша. Додајте ту смешу од брашна и тукли док не постане глатко. У сваки део калупа ставите делимичну кашику теста. Пеците око 15 минута, чачкалица треба да изађе из центра сува и очистите. Оставите да се охлади неколико минута, а затим ставите на жичани носач док се потпуно не охлади.
- У овом тренутку припремите ганацхе крему: комбинујте маст павлака, кукурузни сируп, путер и мало соли пирјајте и доведите до кључања. Уклонити са топлоте; додајте чоколаду и мешати док не постане глатко, а затим се охладити на собну температуру температура.
- Половину напуните велику посуду леденом водом. Схифт чоколадна смеша у посуди средње величине; затим њежно ставите у ледену воду и оставите око 15 минута., повремено мешајући док се маса не згусне да може морао да се наноси на колаче.
- Ставите глазуру у кесу за сластичарство са великом млазницом звезда “и утисните је на колаче.