Ово укусно јело може украсити било који сто и будите сигурни да ће се свидети љубитељима пикантног роштиља. Хонеи Глазе и димљена јалапено паприка чини димљена свињска ребра светлим, испирање уста и јединственог је укуса. А зачини засићују месо изузетне ароме и невероватног укуса. Делите са пријатељима: 
Време: 1 сат 50 минута плус време киселости Тежина: лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Свињетина и глазура од меда и кифлице
- 2 дела свињских ребара, 12 ребара, огуљена мембране
- 1,5 тбсп. детелина мед
- 3 кашике. л. димљена јалапено паприка у адобо сосу
- Першин гранчица, за украс
- Посебна адаптација: капацитет за паљење угља и новине 4 жлице. чипс од ораха или храста намочен у хладној води у најмање 1 сат
Маринира за суво трљање
- 1/2 кашике. зачин чилијем од инћуна
- 1/4 Арт. паприка
- 1/4 Арт. млевени црни бибер
- 1/4 Арт. сенф у праху
- 1/4 Арт. со
- 1/4 Арт. коријандер
- 2 кашике. л. сушен оригано
- 2 кашике. л. млевени кумин
- 1,5 тбсп. л. млевени чили де арбол
- 1/4 Арт. биљно уље
- Помешајте у мањој чинији
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, кипотле у сосу адобо, паприка де арбол, зачин за чили, паприка, сенф, коријандер, оригано, кумин, мед
Припрема рецепта:
- Подмажите обе стране делова ребра уљем и обришите их мешавином зачини. Умотајте у обложен филм и ставите у фрижидер маринирајте најмање 12 сати. Извадите ребра из фрижидера 45 минута док се не пуши тако да достигну собну температуру.
- На дно резервоара за паљење ставите неколико листова новина. До врха га напуните угљеном. Уклоните горњи роштиљ са роштиљ. Поставите контејнер на доњи роштиљ. Запалите новине и оставите да угљен гори 20 минута, док пепео неће постати сив.
- Отворите доњи отвор у роштиљу. Довољно спавај врући угаљ на половини доње решетке. Коришћењем металном лопатицом, расподијелите угљен према длаци отприлике 1/3 решетке и расипајте половину дрвне сјечке натопљеном у угљеној води. Ставите посуду са водом угљен.
- Положите горњи роштиљ на роштиљ. Положите ребра нарибана са стране на роштиљу, тако да испод њих нема угљена. Угаљ мора бити само на једној страни. Пушите ребра полако унутра 1 х. 30 мин., док не буде спремно – додајте више угља.
- Започните остакљивање ребара током последњих 30 минута. њихова припрема. Положите ребра на лим за печење; поново маст са малом количином глазуре и оставите да стоји 10 минута. Схифт на дасци за сечење и резати између костију да би се одвојили ребра. Ставите кришке на тањир и послужите и паприке од јалапено: Све састојке умутите у шлаг мала посуда.
