Оригинална комбинација димљеног ћурка, меког и нежног Брие сира а џем од марелице даје овом јелу на бази пшенице Тортиља је невероватног укуса. Куесадилла може бити на роштиљу или у тави и послужите са мешавином мирисног свежег биља пријатељи: 
Време: 20 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 пшеничних тортиља
- 140 гр. исецкани брие сир
- 340 гр пурећа димљена пурећа прса исечен
- 1/2 кашике. џем од марелице
- 2 кашике. рибани сир
- 2 кашике. мешавине свежег биља (першун, босиљак, пехтрагон, рукавица, власац, нана, оригано)
- 1 кашика. л. лимунов сок
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, ћуретина, брие сир, Џем од марелице, рукола, естрагона, нана, оригано, босиљак, першун
Припрема рецепта:
- Запалите роштиљ на средњу температуру и подмажите жицу. биљно уље непосредно пре пржења.
- За Куесадиллас: тортиљу напуните пуњењем и ваљајте као мешавину биља: у чинији помешајте биљке лимунов сок. Со и бибер, а упитнике ставите на топло масни роштиљ, пржите га 3-4 минута. са сваке стране или док сир неће се растопити превртањем лопатицом. Послужите вруће преливено мешавином биља.
- Кување на штедњаку: припремите упитнике, као што је горе наведено. Тава је довољно велика да ставите тортиљу, на средње јакој ватри загрејте 1-2 кашике. л.биљно уље. Кад је уље вруће, нарежите га са собом обе стране по 2-3 минута. или до златно смеђе боје; притисните и окрените се великом лопатицом. Послужите као горе.
