Рецепт за свињски рез на кост пржен у вијетнамској мешавини зачини. Уз салату од пиринча и салату од шаргарепе друзьями: 
Time: 20 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 димљене природне свињске котлете дебљине 2,5 цм са костима (приближно 700 гр.)
- 3 кашике. л. рижино винско сирће
- 5 кашика. л. гранулирани шећер
- 1 огуљена и решена велика шаргарепа (око 2 кашике)
- Со
- 3 – 4 кашике. л. рибљи сос
- 4 млевена режња лука
- 2 слаткоће и сок
- Дробљене папричице црвене паприке
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1/2 кашике. грубо сецкани свежи листови клинанта
- 4 жлице. топло кувана пиринач дугог зрна
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, рижа дугог зрна, шаргарепа, рижино сирће, сос од рибе, сок од лимете, црвена паприка житарице, бели лук, килантро
Припрема рецепта:
- У посуди помешајте пиринчани вински сирћет и кашику шећера, мешати док се шећер не растопи. Додајте рендану шаргарепу и измешати. Посолите и маринирајте.
- У малој тави помешајте преостали шећер са 1/4 кашике. вода. Загријте на средње јакој ватри и кухајте на лаганој ватри, док се шећер не растопи, отприлике 3 минута Угасите ватру и додајте рибљи сос, бели лук, сок од лимете и сок лимете, као и прстохват или две пахуљице црвене паприке. Одложите 1/4 кашике. сос до залијте свињске котлете, а остатак соса послужите са пиринчем.
- Загрејте улични роштиљ или велику таву од ливеног гвожђа роштиљ на умерено високој топлоти. Помешајте 1/4 кашике. сос и путер Овом мешавином месо широко распоредите. Ставите природне котлете грилл и пржити док се свињетина не загреје и не појави траке са обе стране, само око 5 минута Котлете могу лагано држите се роштиља, али то је у реду: по потреби њежно извуците их пинцетама. Ставите месо на даску за сечење и дајте стајати 5 минута Сваку резницу исеците од кости и нарежите је кришке преко влакана. Да бисте послужили, ставите пиринач у 4 велике чаше. Помијешајте шаргарепу и цилантро. Ставите у сваку посуду неколико кришки свињетине, распоредите салату од шаргарепе у посуде и прелијте левом сосом. Промесајте и послужите.
