Рецепт за брие димљени сир са роштиља. Газе намазан маслиновим уљем, на њега се ставља глава сира, на врху су положени свежи ловорови листови. За пушење чипс од тврдог дрва, попут хикорије, трешње или яблоня. 
The photoпосуђе: Кон Пулос Вријеме: 2 сата. Тежина: средња количина: 6 – 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 мала глава сира Брие или Цамемберт
- 2 свежа ловора или 2 гранчице тимијана
- Хладно прешано екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике. чипс од хикорије, трешње или јабуке
- 1 велики комад газе
- Кухињска врвица
- 1 округла лименка за торту за једнократну употребу
- Намочите дрвене чипс у води 1 сат, а затим припремите роштиљ за пушење.
Рецепти са сличним састојцима: брие сир, цамемберт сир, сир халуми, рикота, фета сир, ловоров лист, тимијан
Припрема рецепта:
- Газу распоредите по радној површини и намажите маслином уље. У средину газе ставите сир, а на врх ставите ловор лист. Замотајте сир чврсто газом и премажите кухињским каналом. Ставите у облик за једнократну употребу са страном ловоровог листа горе.
- Након што се роштиљ загреје на 120 степени, ставите калуп његова хладнија страна. Поклопите и оставите да пуши 20 минута до златне боје. Ако користите гас решетку, угасите пламен и оставите сир испод поклопца још 10 минута (ово ће му дати више укуса. Када користите роштиљ на дрвени угљен ово није неопходно). Извадите сир са роштиља и проциједите. Због тога можете преписати рецепт направите још 3 врсте сира Халуми: 230 гр. у једном комаду, маст маслиново уље Рицотта: 230 гр. свеже (у гази не можете омот) .Фета: 230 гр. исечен и науљен маслиново уље.
