Димљени парадајз

Рецепт за биљну рајчицу на жару. За Користе се димљени дрвени чипс – хикорије, јабука или вишня. The photoпосуђе: Кон Пулос Вријеме: 2 сата. 10 минута Тежина: средња Сервис: 6 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 8 рајчица у облику шљиве (приближно 900 гр), преполовите и без семена
• 4 гранчице рузмарина или тимијана
• Груба со и свеже млевена паприка
• 2 кашике. чипс од хикорије, трешње или јабуке
• 2 округле лименке за торте за једнократну употребу
• Намочите дрвене чипс у води 1 сат, а затим припремите роштиљ за пушење.

Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, рузмарин, тимијан, кукуруз, слатка паприка, гљиве схиитаке

Припрема рецепта:

1. Зачините парадајз солом и бибером. Распоредите зачинско биље по Облик за једнократну употребу, па рајчицу положите кришком према доле.
2. Једном када се роштиљ загреје на 120 степени, обликујте га ставите парадајз на његову хладнију страну. Затворите поклопац и пустите парадајз да пуши 30-40 минута док не постане меко. Ако користите гасни роштиљ, угасите пламен и парадајз оставите испод поклопца још 10 минута (ово ће им дати више укуса. Када користите роштиљ на дрвени угљен, немојте обавезно). Извадите парадајз са роштиља и послужите вруће или собне температуре.
   

   На исти начин можете да скухате још 3 врсте поврћа

   Кукуруз: 4 ушију, огулити и преполовити делови. Црвена паприка: 2 велика, исецкана на четири делове и уклоните семенке гљиве Схиитаке: 250 гр., за чишћење.