Кување рикоте код куће неће бити тешко, а рафинирани укус и кремаста текстура сира надмашит ће сва очекивања. Поред предложене опције сервирања вин-вин на тост са бели лук, можете експериментирати са другим комбинацијама. На пример, додајте корицу лимуна у рикоту, посипајте даље тостирани хлеб, ставите свеже бобице и прелијте медом. друзьями: 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 6 кашика. пуномасно млеко
- 2 кашике. масна крема
- 3 кашике. л. сирћета
- 1 кашика кашике груба со
- Биљно уље
- Италијански рустикални хлеб, сервиран
- 1 чешња белог лука
Рецепти са сличним састојцима: млеко, павлака, рикота, бели лук
Припрема рецепта:
- У малој тави помијешајте млеко, врхње, сирће и со. Ставите на средњу ватру и полако додајте смесу кључање. Кувајте 1-2 минута. Видећете то млеко почиње да се увија.
- Поравнајте сито с неколико слојева влажне газе. Опрез сирену масу сиротке сипати у сито и оставити да се оциједи 15 минута. Скупите ивице газе и лагано исциједите дио вишка течности из рикоте. Пребаците готови сир на тањир за послуживање и сипати мало екстра дјевичанског маслиновог уља.
- Подгријати роштиљ или мљевење, док вишак рикоте тече течни, исеците хлеб на кришке од 1 цм или растер са обе стране. Утрљајте беласти тост са обе стране и посути екстра дјевичанским маслиновим уљем.
- Рижоту сервирајте уз тост хлеб. Најбоље ако она биће мало топло.
