Домаћа моцарела: видео рецепт

0

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3х 20мин
    • 0.0.2 Компликовано јело
    • 0.0.3 240кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  3х 20мин

• Тежина рецепта
  

  Компликовано јело

• Енергетска вредност
  

  240кцал

• Оцена

• Рецепт

Ако се мало потрудите, можете да кувате код куће укусна моцарела. Млеко није потребно да бисте преузели село видео припремљен од пастеризованог млека 3,2% (1,3 л) са додавањем пастеризоване креме 10% (200мл), испоставило се и савршено намотано. Раствор пепсина може да се припреми из пепсина, купљена у апотеци, једна количина млека је довољна за једну таблете растворене у 50 мл воде. Обавезно радите уско гумене рукавице приликом истезања сира како се не би опекао.

Почнимо!

Састојци

0/5 састојака

• крема 10% 200мл
• лимунска киселина 5г
• пепсин раствор 50мл
• млеко 3.2% 1.5л
• со 10г соли

3ч 20мин3ч 20мин 240

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Отопити лимунску киселину у 50 мл воде.
2. Сипајте раствор у млеко, загрејте млеко на 35 степени.
3. Уклоните млеко с ватре, прелијте раствором пепсина. Уклоните млеко на топлом месту 40 минута.
4. За то време, угрушак треба да се одвоји. Исецкајте га опционално и загревати до 80 степени.
5. Уклоните кашу из сурутке, мало је стисните.
6. Прокухајте чисту воду. Одвојите комаде од масе, умочите их унутра кипуће воде, истегните и промешајте, формирајући куглице.
7. Куглице сипајте сурутком и соли по укусу. Оставите сир слани најмање неколико сати.
8. Сир би требао бити топљив, мекан, мало слан. Користите га за пиззу или га само нарезите на хлеб. Добар апетит!

Кључне речи:

• Адигхе
• куци
• куци
• моцарела
• сулгуни
• сир