Најукуснија шунка је, наравно, домаћа. Не непотребне штетне нечистоће и адитиви, само природни производи. Рецепт укључује мешавине лековитог биља, белог лука и бибера. Ово су састојци дају укус домаће шунке и домаћи укус.
Домаћи пршут
За кување ће вам требати:
- Свињска каша 1,5-2 кг
- Чешњак 8-10 клинчића
- Аллспице црни грашак 10 грашка
- Млевена паприка ½ кашике беле
- Мешавина омиљених зачина (провансалских биљака) и соли укуса
- Лаврусхка 6-7 не крупно лишће
Шунку можете кухати и код куће овако:
Згњечите ловоров лист, сасвим довољно за њега разбити и самљети у малтер. Додајте сецкане тамо бели лук, бибер, бела паприка, провансалско биље и со. Све темељно каширајте састојке док не постану глатке масе.
Да зачините пршут, можете додати мало зачина сенф.
За домаћу шунку најбоље је узимати свеже месо које није Било је у леденици. Темељно га исперите и осушите к / са убрусом.
Какво месо одабрати за домаћу шунку? То је питање укуса: неко воли масноћу, а неко и мршаво месо. Најбоље за узети шунка или врат.
Припремљено месо темељито протрљајте том зачињеном масом која је припремљена у малтеру и чврсто ролат. Прерушити се што је више могуће будуће кулинарске нити или ставите унутра специјална кулинарска мрежа. Крајеве мреже треба везати тако да тако да месо у њему не “хода”.
Ставите месо у велику таву и сипајте довољно воде једва је покрила ролу. Ставите терет на врх. Кувај се кући шунка на врло тихој ватри 5 – 5,5 сати. По истеку време, уклоните посуду са топлоте и оставите да се охлади, не уклањајући 
терет с месом.
Кад се месо охладило, извадите га из јухе и поново протрљајте преостали зачини. Ставите у фрижидер на 2-3 сата.
Сервирајте нарезану шунку са зелена салата и зеље, украсите цхерри парадајзом.
Укусне идеје:
Кисела шунка добар је додатак домаћем пршуту. зачињени сир. Није тешко кухати, само слиједите наше прописивање. Припремите се за празнике унапред, направите укусан мени. Наш одељак “необични рецепти” помоћи ће вам.
