Уместо да купујете кобасице за пржење са сумњивим састав, код куће можете кухати природно, зачињено и не мање укусно. Штавише, правити их уопште није тешко. Од истог млевено месо направиће одличне месне округлице, које попут кобасица ако желите, можете га замрзнути у готовом или сировом облику, тако да уживај у њима касније. Такође је пуретина добра алтернатива свињетини за оне који прате садржај масти и калорий в рационе. 
Time: 1 hour. 40 мин плус време киселости Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг пуреће месо на коцкице
- 1/2 кашике. исецкан бели лук
- 6 кашика кашике чили у праху
- 4 жлице. л. паприка
- 2 кашике кашике кајенска паприка
- 2 кашике кашике сјеменке мљевеног кима
- 2 кашике кашике со
- 1 кашика кашике сецкане црвене паприке
- 1 кашика кашике сушен оригано
- 1 кашика кашике сушени тимијан
- 1 кашика кашике млевени црни бибер
- 2 кашике кашике лук у праху
- 1/2 кашике кашике бели лук у праху
- Уз то: дрвени чипс за пушење
Рецепти са сличним састојцима: ћуретина, лук у праху, бели лук, зачин чили, мљевена кајенска паприка, кумин, тимијан, оригано, купати (кобасице за пржење), паприка
Припрема рецепта:
- Ставите пуретину у велику посуду. У мањим посудама спојите и добро измешајте преостале састојке. Додајте зачињено пуретину смеша. Добро измешајте. Покријте и ставите у хладњак 24 сата
- Два пута самљети месо у млинцу за месо. То можете и ви. користите процесор за храну. Почните половину масе кобасице шкољке чине 15 цм. лигаменти. Од остатка надева Формирајте 3 резнице од 250 гр. Можете направити полупроизвод и замрзните кобасице или их послужите димљене.
- Запалите роштиљ, ставите влажне дрвене чипс у тепсију. Ставите кобасице на роштиљ, и затворите роштиљ, димите 10-15 мин
