Зрели мекани авокадо са њежном текстуром савршено се надопуњује јогурта да се направи густа, баршунаста основа умака. Ин таквом комбинацијом, сос постаје мање мастан и здравији алтернатива традиционалној зеленој богињи на павлаци и мајонезу. За Авокадо му такође даје интензивнију нијансу која савршено надопуњава власац, пехтрак и першун. Све самљети састојке до глатког и послужите укусно и освежавајући умак са умоченим поврћем. Прехрамбена вредност једног оброка: (укупно 1 2) калорија 70, укупна масноћа 5 г, засићених масти г, протеини 2 г, угљени хидрати 5 г, влакна г, холестерол мг., натријум мг., сахар г. 
Time: 15 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 12 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 авокадо, преполовљено, огуљено и кости
- 2 перја зеленог лука, грубо сецкан
- 1/4 Арт. свежи естрагон
- 1/4 Арт. свеж першун
- 3 кашике. л. бели сирће 5%
- 3/4 Арт. јогурт
- Слано поврће за усисавање
Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, зелени лук, пепељара, першинов јогурт
Припрема рецепта:
- Убаците авокадо, власац, пехтрак, першун, сирће, јогурт и 0,5 кашике кашике со у блендеру; самљети до једнолике конзистенције. Послужите са поврћем за усољавање.
