Кукуруз на штапу или елоте (шпанско. Елоте – кукуруз), – Популарна закуска на улицама Мексика. Штавише, кукуруз се не сервира само са соли, а кувано је са посебним локалним укусом. Кукурузне кашете су на роштиљу и прекривене мајонезом, сира, чилија и прелити соком од лимете. Такав кукуруз биће одлична посластица за пикник. Скувајте га у мексичком стила и уживајте у живописним укусима ове карактеристике кухни. 
Time: 50 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 уши кукуруза огуљених
- Биљно уље за маст
- 1/4 Арт. мајонез
- 0,5 тбсп. здробљен котиха сир
- Зачин помијешајте са инћуни да проври
- Вапнени клинови за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, сир котикха, паприка инћуна, креч
Припрема рецепта:
- Намочите 4 дрвена скела у води 30 минута. Подгријати грилл до врло вруће.
- Убаците скев у свако ухо кукуруза. Подмажите кукуруз биљно уље. Фри, окрећући се док каше пржено на све стране, 8-10 минута.
- Кокице намажите мајонезом и поспите сиром. Поспите помешајте зачине са инћуни и послужите са клиновима од лимете.
