Британци су познати по својој посвећености конзервативизму, укључујући укључујући храну. Британска кухиња се у свету сматра рустикалном, без Посебних додатака и суптилности, међутим, довољно је висококвалитетни и разнолики.
Уједињено За раљевство укључује неколико региона, врло различити културолошки и етнички. За ао резултат тога Енглеска кухиња такође има регионалне специјалитете. На пример Шкотски, велшки, велшки, англо-индијски, гибралтарски Кување карактеристично по својим оригиналним рецептима и нијансама кување. На пример, Велшани цене јањетину у сосу, Шкотски – зобена каша са месом и зачинима, Ирска – пастрмка, Британци више воле бифтек и пудинг.
Традиционална енглеска кухиња је под великим утицајем историјске и географске карактеристике земље. Енглеска је увек била је морска сила, резултат чега је њено домаће тржиште одувек било била је пуна егзотичне хране и зачина. Шта је такође имао утицај на национално кување.
Традиционална јела
Можда најтрадиционалније јело је Риба у новине. “Припремите је уз додатак соли и сирћета и послужите са помфрит. И да, да! Умотано у новине! Такво јело може да уђем у било који павиљон уличне кухиње. За Британце је исто највише подсећа на хамбургер за Американце.
Кобасице, лук, варива и пире кромпир. Успут, сада унутра Ово главно енглеско јело често се додаје уз индијске зачине. највише обнављајући свој класични укус.
Традиционални сендвич са краставцима. Танке кришке краставца између две кришке белог хлеба, без коре и маслаца.
Кобасице округа Цумберланд. Дуга кобасица (до пола метра!) продајте уплетена у равни округли колут.
Пуфф од Еклсса. Округло лиснато тијесто са рибизлом.
Јегуља јегуља. Традиционална делиција у лондонском Еаст Енду. Кслужи се пита и пире кромпир.
Ланцасхире рагу је почео да се припрема са јачањем индустријске развој на северозападу Енглеске. Тешка посуда са месом, луком и кромпир је пуштао у рерну на читав дан на лаганој ватри. Кна крају дана уморни радници могли су добити само лонац и уживајте у срдачној, срдачној вечери. Са свим састојцима простате јело је толико укусно да се често куха свечане вечере ако требате нахранити пуно одједном људима.
Пармо – пилетина са пармезаном. Традиционално јело са тизидом Северно од Енглеске једе се у ресторанима и наређено је да се однесу.
Симнел је традиционална ускршња торта. На врху поклопца бадемова паста, а куглице од марципана положене су на ивицу дуж број апостола. Али пошто Јуда није прави апостол верујте, онда је лопти једанаест.
Иарг је полутврди корнишки сир. Доследност производ може бити кремаст, мекан и изражен густе венске шаре и имају средњу текстуру Царфиллиан сир.
Традиционални енглески производи
Често се користе све врсте традиционалних британских јела. сиреви и пекарски производи, разне врсте меса и живине, слатководне и слане рибе.
Прилично блага клима омогућава вам да растете многи поврће, а у кувању се максимално користе. Целер и лук краставци и тиквице, грашак и репа, парадајз и броколи, наравно, срца енглеских кувара заувек су дана кромпиру. Кромпир, захваљујући свом калоријском садржају и једноставности пољопривредне технологије, све земље заузимају водећу позицију као састојак кухиње. Незаобилазан је производ у разним традиционалним јелима.
Међу месним производима британске кокоши, фазани, ћуретине, јањетина. Одреске јела су веома поштована.
Јагоде и воће, вероватно у свим националним кухињама, постоје основа десерта. Енглеско традиционално кување у овом случају ништа другачије.
Међу енглеским пецивима, пудинги стоје одвојено. Овај можда најкарактеристичније енглеско јело, лако препознатљиво у широм света.
Јаја за доручак су сјајна британска традиција. Пустите јаја увек исти, али безброј начина да их скувате количина.
Зачини и зачине у енглеском кувању дизајнирани су тако да се не маскирају природан укус производа и само их суптилно наглашава. Стога зачини, зачинско биље и ароматично биље, укључујући рузмарин и менту, користи се у малим количинама.
Историјске традиције
Британска кухиња је, на основу колонијалне политике Енглеске, имала огроман утицај на кулинарство многих земаља. Међутим, она не жели избегавали одговор. Сада је енглеско кување устаљене традиције. У свету је сматрају класичним примером проверена кухиња вековима.
Јединствена традиција у Британији је енглески доручак. Можда он као традиционални за Енглезе као шпагете за Италијане или кроасан са кафом за француске.
Класични енглески доручак састоји се од одређеног сета. производи чија се листа за многе није променила векова. За оне који су навикли да доручкују уз шољицу кафе, сендвича или житарице са млеком, слична традиција може изазвати одређене потешкоће.
Традиционални енглески доручак је увек био веома богат, иако то није био прерогатив радничке класе. У аристократском У среду је такође одлучено да доручкујемо са слатким доручком.
Енглески доручак
2-3 јаја. Могу се припремити као пржена јаја или разговоре, умућена јаја или тврдо кувано.
2-3 пржене кобасице. За енглески језик се, наравно, узима специјалне енглеске кобасице – шанкови.
2-3 кришке сланине. Масно, пржено до хрскаве, према лекарима, невероватно штетан, али изненађујуће укусан сланина
2-3 кришке парадајза пирјане на путеру. Парадајз може бити свјежи или конзервирани, али никад слани кисело!
2-3 шампињона пирјана на путеру.
Конзервирани бели пасуљ у парадајзу. Обично се узима тегла Хеинз, као власник класичног рецепта, не постоји мењајући се готово стотину година.
2-3 свежа тоста са путером.
Џем од наранџе.
У неким крајевима може се служити пудинг у крви или доручак. печена харинга или димљена скуша.
Од пића за доручак, чај је раније био неприкосновени фаворит. Сад ће вам можда понудити сок од поморанџе и кафа
Након тако тешког оброка, енергије је довољно за сјајно много ствари које треба урадити. Па, увече ће доћи време за друго вековну славу енглеске традиције – Фиве О’Цлоцк Теа.
Пет О’Цлоцк чаја
Традиционална петурна чајна забава сматра се ужином. Он је дизајниран за одржавање снаге након раног доручка који се може видети касни ручак.
Традиционално се за чај послужују све врсте пецива:
- пите;
- колачи;
- јабуке у тесто;
- лепиње;
- кекси;
- Цупцакес
- сендвичи;
- познати сендвичи са краставцима.
Традиционално ручак, у Европи је познат као други Доручак, договорен само у недељу у 13.30. Драго ми је због тога Сада је ручак свакодневни догађај. Током ручка сервирана месна јела, кромпир и поврће, углавном печено.
Пите од енглеског језика нису само од меласе и воћа. Пите са бубрезима и друге су веома популарне. кисели производи.
Једноставна и задовољавајућа храна Британаца органски се уклапа у многе кулинарски свет. Доступни састојци, једноставни за припрему и одличан укус пао је на срца многих народа.
