Урањање тортиље у колаче из салсе из куће пхисалис препарата, напуните их мешавином купљене печене пилетине и килантро, ставите на врх још мало салсе и поспите сиром Монтереи Јацк. Пеците јело док не прокључа сос и послужите традиционални адитиви као што су гуацамоле или павлака. 
Time: 2сат 50 минута Тежина: средња порција: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Салса Верде:
- 12 шољица и опрано воће фиалиса
- 2 јалапено паприке (уклоните стабљику)
- 3 паприке бланширане
- 1 кувана печена пилетина (приближно 1,3 кг.), Уклоните кости и исецкати месо
- Мало белог сирћета
- 0,5 л павлака
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1/2 хрпе грубо насјецканог свјежег цилантра (листови)
- Сок од лимете
- Со и свеже млевени бибер
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 3 режња белог лука
- 1,5 тсп млевени кумин
- 1/4 Арт. врхунско пшенично брашно
- 3 кашике. залиха пилетине у конзерви
- 1 лук, исечен на пола прстена, и 1 исећи на 4 дела
- Насјецкани листови 1/2 гомиле свјежег цилантра
- 225 гр. Монтереи Јацк сир нарибани
- 12 великих тортиља од торте од кукурузних брашна, рецепт кукурузне тортиље
- Гуацамоле са кришкама, погледајте рецепт у наставку
Гуацамоле са кришкама:
- 4 зрела плода авокада
- Сок од лимете
- 1/2 насјецкане главе црвеног лука
- 1 млевени чешањ белог лука
- 2 танке резане паприке чилија са чилијем
- 1 велика шака ситно сецканог свежег килантра
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Груба со и свеже млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: сос од салсе, тортиља, сос гуацамоле, црни лук, бели лук, серано бибер, јалапено бибер, сок од лимете, килантро, кумин, павлака, авокадо, поврће пхисалис, сир Монтереи Јацк, пилетина, папар Анцхо
Припрема рецепта:
- Припремите салсу: ставите физалис, бибер у тепсију јалапенос и лук, сипајте сирће и воду тако да прекрије поврће. Загријте, смањите топлоту и пирјајте док се не прокуха неће постати мекан, око 10 минута Испустите воду. Ставите поврће унутра блендер, додајте кумин и кашу. Додајте цилантро, сок од лимете, сољу и туку у пулсном режиму док састојци су помешани.
- Припремите пуњење: паприку ставите бланширану тачно унутра пламеном плинског горионика и кувајте превртањем помоћу клинова све док пилинг се неће поцрнити или поцрнити. (Ако имате електричну ставите пећ, ставите бибер на лим за печење и ставите испод роштиља у рерну, окрећући га крпицама све док кожа не постане црна.) Огулите бибер Скините, извадите семенке, језгру и исеците их на коцкице. средње велика брашна на средње јакој ватри, загрејати 2 оброка маслиново уље. Ставите лук и пржите док не омекша и карамелизација, 5-7 минута Додајте бели лук и кувајте 1 мин. Улијте унутра кумин и кувати 1 мин. Затим садржај шлага премажите брашном и промешати пржити још 1 мин. Постепено сипајте со непрестано мешајући. Закухајте, промешајте до брашна није заглављен на дну штуке. Течност треба да се згушњава. Додај пилетина, јалапенос на коцкице и бланширан, и килантро, со и бибер добро.
- Склапање: Загрејати рерну на 180 ° Ц. Узми сјајно јело за печење. Умочите тортиље од торте у салсу пхисалис и ставите на даску за сечење. Изложите велику порцију помешајте са пилетином у средини, поспите са мало сира и уваљајте тортилу тако да унутра буде пуњење. Са лопатицом Завијте је у посуду за печење. Ствари преостале колаче и пресавијте их у облик. Преостала салса од сипајте физалис на врх и поспите преосталим сиром. Пеците без покривања 30 минута, све док сос не прокључа, и даље на површини се не појављују пукотине. Послужите топло уз гуацамоле и сметаной.
- Гуацамоле са кришкама: Изрежите авокадо на пола и уклони кост. Извадите кашу са кашиком и пребаците у посуда. Измешајте авокадо вилицом, а неке оставите здробљени комади. Додајте остатак састојака: црвени лук, бели лук, паприка чилија серрано, килантро, сок од лимете и маслиново уље, и измешати. Покријте га закаченим филмом тако да буде потпуно додирнуо површину гуацамола (да не потамни) и У хладњаку 1 сат пре послуживања.
