Укус обичне зелене салате можете уљепшати додавањем само три занимљив укус, али није сложен састојак. Насјецкајте сочно хрскаве пржене листове сланине, поспите карамелизованим луком и сипајте вињегре, маслиново уље и плави сир. Тако ће и ваша здрава салата бити веома укусна, као у ресторану Храњива вредност по оброку: (8 укупно) Калорије 1 80, укупна масноћа 16 г, засићених масти, протеина 6 г, угљених хидрата 4 нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г пријатељи: 
Време: 45 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велика гомила есцариола, грубо сецканог (отприлике 450 гр. или 12 кашика.)
- 4 траке сланине (приближно 120 гр)
- 1 велики лук, ситно сецкани (отприлике 3,5 кашике)
- 120 гр. мекани плави сир попут Маитага се згужвао (око 3/4 тбсп.)
- 3 кашике. л. бело винско сирће
- 3 кашике. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: салата есцариол, плави сир, винско сирће, сланина
Припрема рецепта:
- Пржите сланину у средње великој тави на средње јакој ватри. тако да постане хрскава, око 12 минута. Ставите га на тањир, прекривен папирним пешкиром. Ставите насјецкани лук тепсију са растопљеном масноћом од сланине и добро измешати. Пржите док лук не потамни и повремено се карамелизира мешајући 25 минута. Додајте 1/4 кашике кашике. со и црна бибер.
- У међувремену у малој посуди комбинујте плави сир, сирће и маслиново уље. Пуњење ће бити у комадима и закрпљено конзистентност. Ставите ескарол у велику посуду и разваљајте га. сланина Кад је лук готов, пошкропите их салатом и све залијте доливање горива. Добро измешајте, посолите, попаприте и одмах служити.
