Фаст Цхицкен Схаварма

Да бисте припремили укусну шаварму, не треба вам нити скевер или роштиљ, не пуно зачина или маринада да бисте добили пилетину Блискоисточни укус. Пилећа маринада савршено замењује зачин за пита од бундеве. У комбинацији са цурри прахом и лимуном соком, она ће пилетини дати оно избалансирано слатко-зачињено арома и укус. Сирова пилећа бутина одмах се режу исећи на листиће, помешати са зачином и пирјати у тави док хрскав. Пилетина умотана у пита са свежим поврће и кисели краставац за зачин и сок соусом из мајонез и хумуса. Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 3/4 жлице зачин за пита од бундеве
• 2 кашике. л. маслиново уље
• 2 режња лука, ситно нарибана
• 0.6 кг кожне пилеће бутне кости (одрезујте сувишну масноћу), сече на влакна с кришке дебљине 0,3 цм.
• Сок од пола лимуна
• 1 кашика кашике кари у праху
• 3 пите с џеповима, подијелите сваки на 2 округла колача
• 0,5 тбсп. майонеза
• 0,5 тбсп. готов хуммус
• 2 цела кисела краставца, сваки нарежите по дужини на 6 пруге
• 1 парадајз крема нарезана на коцкице
• 1,5 тбсп. исецкана зелена салата, романо или ледени бријег
• Љути сос (необвезно)

Рецепти са сличним састојцима: зачин за питу од бундеве, бели лук, пилећа бутина, лимун, кари, пита, мајонез, хуммус, краставац кисели краставац, шљива парадајз, рутина зелена салата, зачињени сос

Припрема рецепта:

1. Пилетину помешајте са лимуновим соком, цурри прахом, зачином за пита од бундеве, 1 кашика. л. маслиново уље, 1 рендовани чешањ белог лука, 1 и 1/4 кашике кашике соли и 1/4 кашичице црни бибер.
2. Загријте велику тепсију са лепком на средњој топлоти. премазан. Загрејте пита у тави само са једне стране, око 10-15 секунди. Умотајте савијене пите унутра алуминијумска фолија да се не охладе. Обришите посуду.
3. Додајте преосталих 1 кашика. л. маслиново уље у тави и појачајте топлоту до умерено јаку. Кад је уље вруће додајте пилетину и равномерно распоредите у посуду. Повећај пуцати до максимума. Не гњавите пилетину до смеђе боје. одоздо. Пржите око 4 минута. Затим брзо помешајте и пржите другу 2 минута да постане смеђа. Пребаците у посуду. Покушај по укусу и по потреби додајте још соли.
4. У малој посуди комбинујте мајонезу, хуммус и остатак нарибане чешањ белог лука.

5. Окупите Схаварма:

   Припремите 6 листова алуминијске фолије или пергаментног папира. Ставите на кору око 2 кашике. л. сос од хуммуса и мајонеза, затим на врху ставите непотпуних 0,5 кашика. пилетина, кисели краставац, коцкице парадајза, салата и љути сос, ако се користе њега. Замотајте чврсто у пита. Омотати фолијом до схаварма се није распала. Поновите исто са преосталим састојци.