Фетуццини за тјестенину са шпарогама и пршутом пршут – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 651, укупно масти 29 г, засићених масти 16 г, протеина 23 г, угљених хидрата 68 нпр. влакно 3 г, холестерол 111 мг, натријум 915 мг, шећер – г. 
The photoјела: Антонис Ацхиллеос Трајање: 25 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. Пршут нарезан на коцкице (приближно 100 гр.)
- 1 чешња чешњака, сецкати
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи тимијан
- 1/2 кашике. суво бело вино
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 кашика. масна крема
- Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића (факултативно)
- 340 гр феттуццине тјестенина
- 700 гр. шпароге, стабљике, исецкајте на 1,5 цм. комада
- 1/4 Арт. ситно нарибани пармезан, плус још за посипа
Рецепти са сличним састојцима: пршут, бели лук, тимијан, вино бела, павлака, мушкатни орашчић, феттуццине пасте, шпароге, пармезан
Припрема рецепта:
- Загријте велику таву на умерено високу температуру. Додајте шунку и пржите, мешајући, 2 мин. Додајте бели лук, тимијан и пржити још 30 секунди. Додајте вино, донеси прокухајте и наставите кувати, још око 2 минуте. Додајте 1/4 кашике кашике. со и бибер по укусу. Додајте крему, мушкатни орашчић и кувајте, мешајући док се сос још не згусне око 3 минута
- У великој тави загријте слану воду. Додај феттуццине пасте и кувајте онолико колико је назначено на паковању, додавање шпарога једну минуту пре кувања. Избаци лонци 1/2 жлице. чорбе, за сос, остатак течности одлијте.
- У сос додајте сир и измешајте. Затим додајте тестенину са шпароге и поново измешајте. По потреби додајте јуху и со и бибер. На тањуре распоредите феттуццине тјестенину са сосом и поспите пуно сира.
