Филет Мигнон замотан у сланину – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 25 мин. Потешкоћа: лако Количина: 1 Рецепти за медаљон користе одмерене посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 филет мигнон одрезак, 230-280 гр., Дебљина 5 цм.
- 1 танка сланина
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац, више ако је неопходно
- 1 кашика. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: говедина, сланина
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 степени, а бибер и сол добро умутити. бифтек са обе стране. Замотајте шницлу сланином и причврстите чачкалица.
- Загријте таву отпорну на топлоту на средњој топлоти. Додај путер и маслиново уље. Додајте бифтек у таву и пржите обје стране до лијепе боје, око 1 мин. са сваким страна.
- Уклоните посуду са шпорета и ставите у рерну да завршите са кувањем. Пеците 7 до 10 минута. Извади напоље пећи и оставити да се одмара 5 мин. пре послуживања Послужите филетни мигнон са сосом од шампињона и сенфом.
