“Фра Девило”, што са италијанског значи “брат Ђаво “је зачињена италијанска тјестенина од морских плодова. Он звана је тако у част италијанског хероја разбојника Мицхеле Пезза, по надимку Фра Ђаво, од раних година обучен у монашки огртач. Да бисте припремили „диаболичну“ пасту, по правилу прокухајте, дуге тестенине: шпагете, лингвине, буцатини, намазане на њих зачињена морска храна, кухана или печена на роштиљу, и заливена водом зачињени парадајз сос са чилијем или кајенским бибером. Пикантност соса је у складу са њежношћу морских плодова. Послужите суво бело вино и тестенину Фра Девило наслаждайтесь! 
Time: 1 hour. 10 мин Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Тјестенина од морских плодова
- 2 репа јастога
- 250 гр велике козице огуљене
- 250 гр шкољке у шкољкама опране
- 450 гр лингвинска паста
- 2 шалотке, ситно сецкане
- 1 чешњак лука, ситно сецкани
- 0,5 тбсп. бело вино
- 3/4 Арт. нарибани пармезан
- 2 кашике. л. сецкани першун
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- Количина од 2 лимуна
Пикан сос од парадајза
- 450 гр Цампари Томатоес Халвед
- 1 анахеим чили, преполовљен, огуљен семе
- 1/4 жлице груба со
Чили путер
- 0,5 тбсп. маслиново уље
- 1 кашика. л. паприке чили папричице
Рецепти са сличним састојцима: јастог, шкампи, шкољке, тестенине лингвине, бело вино, пармезан, парадајз, пахуљице црвене паприке, першун
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте воду, посолите и додајте кухајте на умереној топлоти. Баци репове у кипућу воду јастога и кувајте 4 минута док шкољке не поцрвене и месо постат ће досадан Ставите репове на даску за сечење. У истом кипућом водом ставите литине. Кувајте, повремено мешајући, унутра у року од 6 минута до ал денте. Затим испустите воду посебно 1/4 чл.
- Кухајте морске плодове док се тестенине кувају. Маказама нежно исеците љуске јастога и уклоните месо. Онда пресеци сваки комад на пола по дужини. Пребаците у велику посуду и додајте козице. Сипајте 1,5 кашике. л. чили уља и поспите 1 кашика кашике. со, помешати.
- На умереној ватри загрејте велику грил таву премаз против лепљења. Саути 4 репова јастога и шкампи минута са сваке стране. Пренесите козице у велику посуду. Месо јастога исеците на комаде од 5 цм и пребаците на козице. Наумерено јаке топлоте у великој лонцу, загрејати 2 кашике. л.чили уље. Додајте шалотицу, бели лук и 0,5 кашике кашике. со. Пржити мешајући повремено, 4 минута, док не омекша. Додајте оштро парадајз сос и бело вино. Закухајте. Сипајте у сос шкољке, поклопите и кухајте 4 до 6 минута док се не отворе шкољке.
- Додајте лингин и 1/4 кашике. течност у којој су се кувале. Поспите пармезаном и измешајте. Умешајте першун путер, лимунова корица, со и црни бибер по укусу. Додајте јастог и шкампе и сипајте преостало чилијево уље. Италијанско јело “Фра Девило” са паста буцатини и шкампи Уље од чилија: у мешавини паприке са дебелим дном уље и чили. Загријте на слабој топлоти до 82 ° Ц, око 5 минута. Проциједите уље у посуди отпорној на топлоту. Оштро парадајз сос: велика грилл тава са нелепљивим Премазати на средње јакој ватри. Поспите парадајз и бибер 2 кашике. л. чилијевог уља и поспите сољу. Пржите док не омекша и печена кора 4 минуте са сваке стране. Схифт парадајз у чинији. Паприку ситно насецкајте и ставите на парадајз.
