Стари у новом – француска лука од лука у новој варијацији. Додатак гљива и плавог сира додаће незабораван укус. класична лук од лука Карамелизирани лук и гљиве, пржени у путеру са додатком врхња учиниће се супа нежном. Говедина чорба, даће јелу богатство и богату арому. Печен крутони са јединственим Груиере сиром напокон ће дати Француски шарм до класичне супе.Храњива вредност по порцији: (укупно 2) Калорије 429, укупна масноћа 31 г, засићене масти, протеини 18 г., Угљени хидрати 21 г., Влакно Г., мг холестерола, натријум мг., сахар г. 
Time: 50 мин. Потешкоћа: лагане порције: 2 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 кашика. (90 гр.) Сецкане мешане гљиве (шампињони, схиитаке, остриге)
- 1 кашика. (130 гр.) Лук насјецкан исечен
- 1 кашика. л. брашно
- 2 кашике. л. 35% крема
- 2 кашике. (500 мл.) Говеђа јуха
За прављење крутона:
- 4 кришке (1 цм дебљине) француски багуетте
- 1/2 шоље (85 гр.) Рибани сир Груиере
- 2 кашике. л. здробљени плави сир
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи лук
Рецепти са сличним састојцима: печурке, шитаке гљиве, шампињони шампињони, лук, брашно, павлака, багует, сир груиере, сир са плијесан, зелени лук
Припрема рецепта:
- У лонцу на средње јакој ватри растопите путер, додајте пржите лук, печурке 10-12 минута, док боја карамеле. На крају додајте брашно, лагано мешајући крему. Мало повећање ватре, додајте говеђи јуху и целокупну масу прокухајте. Даље, смањујући топлоту, кувајте на лаганој ватри 20 минута, повремено мешајући.
- Загрејати роштиљ у рерни. Лагано попржите кришке у рерни. хлеб и одложите.
- Излијте јуху од лука у пире у керамичке посуде тако што ћете је ставити на врх 2 кришке прженог хлеба. Поспите Груиере сиром и плијесни, и пеците у рерни, 2 минута, док се сир не отопи.
- Послужите топло до стола, посуто свјежим зеленим врхом лук.
