Ова мешавина зачина широко се користи у француској кухињи у кување супа, варива од поврћа, цонфит, пасте и разних врста кобасице. Мешавина укључује бели бибер, млевени каранфил, млевени ђумбир и нарибани мушкатни орашчић. Међу свим зачинима попут обично доминира бибер. У једнаким омјерима иду ђумбир и мушкатни орашчић, а затим мало клинчића. Помешајте зачине чувајте их у добро затвореној тегли и додајте јелима тако да придать им французский аромат. 
Time: Сложность: легко Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. бели бибер
- Отприлике 1/4 жличице млевени каранфили
- 1 кашика кашике млевени ђумбир
- 1 кашика кашике нарибани мушкатни орашчић
Рецепти са сличним састојцима: бели грашак, клинчићи, млевени ђумбир, мушкатни орашчић
Припрема рецепта:
- Помешајте све зачине.
Напомена:
Мешавина зачина може се чувати у херметички затвореним 6 месеци.
