Фриттата са рикотом и салатом од парадајза – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 381, укупно масти 28 г., засићених масти г., протеина 20 г., угљених хидрата 11 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Photo of the dish:Антхони Ацхиллеос Вријеме: 25 минута Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 великих јаја
- 1/4 Арт. млеко
- 1/3 Арт. нарибани пармезан
- 2 средње величине парадајза, коцкице
- 3 кашике. л. сјецкани свјежи босиљак
- 3 кашике. л. маслиново уље
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 чеп зеленог лука, исечен на колутове
- 1/2 мале радицио главе, грубо сецкане (отприлике 4 кашике.
- Ступ шећера
- 1/2 кашике. свежа рикота
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, пармезан, парадајз, босиљак, зелени лук, радич, сир рикота
Припрема рецепта:
- Ставите таву у средину мини рерне (печења) на растојање 10 – 15 цм од грејних елемената, загрејте. Умутите јаја млеко и сир у великој чинији. У другој посуди помешајте парадајз, босиљка, 1 кашика. л. маслиново уље, 1/2 кашике кашике посолите и попаприте на укус.
- Загријте таву отпорну на топлоту са нелепљивим премазом од 1 кашике. л. маслиново уље на умерену до високу температуру. Додај зелени лук, радич, шећер, со и бибер по укусу. Цоок мешајући док радич не постане мекан, око 3 минута, а затим пребаците у посуду са јајном масом, да се мешају Осушите таву на суво.
- У тепсију додајте 1 кашику. л. маслиновог уља и загрејати до умерено до високу температуру, дистрибуирајте уље по дну тепсије. У посуду сипајте јајну масу и пржите не мешајући до дна неће почети да се стврдњава, отприлике 30 сек. Попрскајте по врху рицотта ставите фрит тетоваже у рерну и пеците док центар ће се отврднути, а површина неће попримити златну боју, 3 – 5 мин. Отпустите ивице гуменом лопатицом; пребаците фрит на јело исеците на комаде. Послужите уз салату од парадајза.
