Ваш доручак од јаја и сланине претвориће се у гурманско јело ниво ресторана, ако обична пржена јаја замените пошираним јајима. Ако мислите да то може спремати само вешта особа кувару, а онда се запитајте колико је лако. Главна ствар да делује Самопоуздано и залихајте се свежим јајима. Ставите готова поширана јаја фришка салата помешана са хрскавом сланином и француским дресингом и Служите за доручак или као прилог, као напредни изглед зелена салата.
Аутор рецепта – Катие Лее
Time: 20 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 Чл. ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 кашика. фришка салата
- 4 кришке масне сланине, коцкице
- 2 кашике. л. сецкане шалотке
- Маслиново уље по потреби
- 1/4 Арт. црно винско сирће + по избору за кување јаја, по вољи
- 2 кашике кашике Дијон сенф
- 1/4 жлице со
- 1/4 жлице мљевени црни бибер
- 4 јаја
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи лук
Рецепти са сличним састојцима: фрис салата, власац, шалотка, винско сирће, Дијон сенф, јаја, сланина
Припрема рецепта:
- Пржите сланину у средње великој тави на средње јакој ватри. тако да постане хрскава. Ставите га на тањир са прорезом, прекривен папирним пешкиром. Угасите шпорет и мешајте шалотке са растопљеном масноћом. Тава треба да има око 1/4 ст. масноћа од сланине. Ако је мање масноће, додајте мало нерафинирано маслиново уље.
- У малој посуди помешајте сирће и Дијон сенф. Додај лук са масноћом и шлаг. Со и бибер.
- Кварана јаја: у тави са нелепљивим премазом сипати око 5 цм воде и прокухати на средње јакој ватри; додајте мало сирћета ако га користите. Разбијте јаја лагано их спуштајући у воду једну по једну и кувајте док не постану протеини отврдне, а жуманце ће и даље бити мекане, 3-4 минута. Кашика са прорезом ставите јаја из воде и осушите папирним пешкиром.
- У великој посуди за салату помешајте фриз са дресингом и сланином. Поделите салату на 4 тањира, ставите на врх јаја и поспите власац.
