Упркос томе што се шаргарепа пирја у тави по овом рецепту, по укусу и изгледу слична је печеној у рерни. Све јер се шаргарепа прво испирја у бујону у тави, и затим, кад сва течност испари, брзо пржите док не постане светлост златна кора. Тако мрква не губи своја корисна својства и стјече слатку глазуру на површини. На крају кувања помешајте га са гремолатом – италијанска зачин од першуна, лимунова корица и маслиново уље са свежом ментом. Мркву са гремолатом послужите уз јела од меса и рибе. Она је достојна замјене калорија више калорија Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 110, укупно масти 5 г., засићене масти нпр., протеини 2 г., угљени хидрати 17 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 35 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг шаргарепа преполовити и косно насјецкати комади од 7,5 цм.
- 0,5 тбсп. лагано усољена пилећа или поврћа
- 4 кашике кашике маслиново уље
- 1/4 Арт. исјецкана нана
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 2 кашике кашике свеже исцеђен лимунов сок
- 0,5 тсп ситно нарибана лимунова корица
Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, лимунов сок, нана
Припрема рецепта:
- У великој тепсији помешајте шаргарепу, бутер и 1 кашику кашике. Подлијте маслиново уље на умереној ватри и прокухајте. Покријте, смањите топлоту на средњу и наставите са кувањем, док мрква не омекша, 12-14 минута.
- Скините поклопац и кухајте, мешајући док не постане течна испарава и шаргарепа неће благо поруменити, још 2-3 минута. Поспите 1/4 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице бибер.
- У међувремену, у малој чинији помешајте менту, першун, лимунов сок, кору и преостале 3 кашике кашике. маслиново уље. Со и бибер. Помијешајте гремолату са топлом шаргарепом.
