Уместо да замота енхиладе, Сунчана Андерсон куха класична тепсија енцхиладас сос, додајте млевено месо са поврћем и двоструко сир за усавршавање рецепта за кување невероватно јело које ће се свидети свима гостям. 
Time: 1 сат 25 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8-10 Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Енцхиладас сос:
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 0,5 тбсп. сецкани лук
- Со
- 2 кашике. л. парадајзна паста
- 1 кашика кашике земља зира
- 0,5 тсп свежи сецкан мајчина душица
- 1 чешња млевеног белог лука
- 3/4 Арт. говеђа јуха
- 1 (800 гр.) Конзервирани пасиран конзервирани парадајз
Месни пуњење:
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 0,5 тбсп. сецкани лук
- 0,5 тбсп. ситно сјецкану зелену паприку
- 0,5 тбсп. ситно сјецкану жуту паприку
- Со
- 2 млевена режња лука
- 700 гр. мљевена говедина
- 1/4 Арт. говеђа јуха
- 1 кашика кашике земља зира
- 1 кашика кашике лук у праху
- 1 кашика кашике сјецкани свјежи тимијан
- 2 огуљена и насецкана римска парадајз
- 1 паковање шпанске зачине
- Свеже млевени бибер
- 1,5 тбсп. нарибани чехед сир на крупној рерни
- 1,5 тбсп. рибани сир Монтереи Јацк
- 18 кукурузних тортиља (15 цм свака)
Рецепти са сличним састојцима: лук, парадајз паста, кумин, тимијан, бели лук, пире од парадајза, слатка паприка, млевено месо говедина, лук у праху, цхеддар сир, Монтереи јацк сир, тортиља
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц.
- За сос: Испеците путер у тигању на средње јакој ватри, затим додајте лук и прстохват соли. Пржите док лук постаће мекани и прозиран. Додајте парадајз пасту, направите ватра је мало јача тако да кључа. Кувајте док не направите тестенину неће добити богатију боју, додајте зиру, тимијан и бели лук. Промесајте смесу, пржите неко време. Затим сипајте месни јуха и пире парадајз. Учини ватру јачом смеса прокуха, затим смањити и оставити да се сос пирја 20 минута. испод покривача. (Умак се може чувати у фрижидеру.)
- За надев од меса: У великој тави са равним ивицама насјецкајте маслиново уље на средњој ватри. Кад путер загрејати, додати лук, зелену и жуту паприку. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, око 4 минута. Додај млевена говедина, јуха, зира, лук у праху, тимијан, парадајз и Шпанска сезонска сезона у кратким интервалима. Додај прстохват соли и бибера (шпанска зачиња садржи сол, па пазите да јело не прекомерно посолите). Промените и кашику млевеног кашика изгњечите кашиком или виљушком. Кувајте док месо се не кува, око 8-10 минута. (Конзерва за месо чувајте у замрзивачу.)
- За кување тањура: Помијешајте 2 врсте рибане каше сир заједно и одложите. У облику од 30 центиметара за кору сипати 0,5 кашике. црвени сос, а потом га размажите равномерно затворите дно. Раширите 6 кукурузних тортиља, они могу се пресецати тако да је целокупна доња површина испуњена. Онда распоредите половину месног пуњења и 0,5 кашике. рибани сир равномерно распоређујући смешу. Затим ставите још 6 колача и сипати сос од парадајза. Затим положите преостало млевено месо заједно са остатком 0,5 кашике. рибани сир, покривајући мешавину са још 6 кукурузне тортиље. По врху прелијте преостали црвени сос, равномерно распоредите, а затим поспите нарибаним сиром. Пут јело на лим за печење и кувајте док се сир не истопи, а сос неће почети да бубри, од 25 до 30. Ако је припремљено јело извадили сте га из фрижидера, додајте још 15-20 до тренутка кувања мин Покријте тепсију фолијом ако се пребрзо почне да гори. Послужите јело вруће.
