Говеђи бифтек на жару са кромпиром и тиквицама – детаљан рецепт за кување Прехрамбена вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 41 8, укупна масноћа 20 г, засићене масти 5 г., протеини 38 г., угљени хидрати 22 г., влакна 3 г., холестерол 118 мг., натријум 542 мг., шећер – г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Време: 35 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр млади неолупљени кромпир
- 1 чешањ белог лука исечен на танке кришке
- 2,5 тбсп. л. маслиново уље
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи рузмарин
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи тимијан
- 1 кашика кашике ситно рендану кору лимуна
- Груба со и свеже млевена паприка
- 2 тиквице средње величине, резане дијагонално Дебљине 2,5 цм.
- 700 гр. говеђа каша (кврга или хрпа), исецкати по дужини у 4 кришке за сервирање
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи першун
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, црвени кромпир, бели лук, рузмарин, тимијан, лимунска кост, тиквице, говедина, лимунов сок, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умерено високој температури. На место кромпир у тави; додајте бели лук, 1/2 кашике кашике. посолите, па излијте воде тако да у потпуности прекрије кромпир. Дођите до кључања, затим смањите температуру и кувајте на тихој ватри док кромпир неће постати мекан, око 10 минута, исциједите воду и извадите бели лук.
- У међувремену, помешајте маслиново уље, рузмарин, тимијан у посуди, лимунова корица, 1 кашика кашике со и бибер по укусу. Умијешајте тиквице у посуди са 1 кашиком. л. биљно уље. Преостале говедине нарибајте биљно уље.
- Ставите говедину на роштиљ и пржите са свих страна 10 минута Бифтек је средње пржен. Ставите месо јело. Затим пржите тиквице са обе стране, отприлике у року од 10 минута Тиквице пребацити у посуду и сипати половину лимунов сок.
- Кромпир промијешајте са преосталим биљним уљем, лимуном сок, першун, со и бибер по укусу. Послужите одрезак напоље говедина са кромпиром и тиквицама.
